藜麦原产秘鲁和玻利维亚附近3000m+的高原，的的喀喀湖周边。那里虽有安第斯山雪水滋润，但降雨量偏少，野蛮生长的藜麦，想来也是有一番能耐的。到印加帝国时期，藜麦已是当地十分重要的主食，甚至被奉为“五谷之母”，在***祭祀中也有相当高的存在感。

一株株成熟了的藜麦穗

藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要食物，有 5000~7000 多年的种植历史，古印加人称它为 " 粮食之母 "。

联合国粮农组织（FAO）认为，它是适宜人类的*** " 全营养食物 "。

注：全营养食物，能全面补充人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质以及脂肪酸等营养。

它是***对一些营养成份特高，特别全面的天然食物的称呼。它们含有远远高于平均值的维生素，矿物质，抗氧化剂和微量元素，***增强人体的***，让身体越来越健康。在国内, 这个名词的熟悉度可能还不高,但在国外，尤其是欧美, superfood早已是喜爱程度超高的养生圣品，倡导有机生活、崇尚自然疗法、向大众群体宣传自我保健的观念早已成为一种时尚，一直深受健康达人们的追捧，甚至被形象地比喻为“营养充电站”。