波尔山羊是一个***的肉用山羊品种。该品种原产于南非，作为种用，已被非洲许

多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。自1995年我国首批从

德国引进波尔山羊以来，许多地区包括江苏、山东、陕西、山西、四川、广西、广东、

江西、河南和北京等地也先后引进了一些波尔山羊，并通过纯繁扩群逐步向周边地区和

全国各地扩展，显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和***的杂交

优势。

     肉羊是适应外界环境强的家畜之一，食性广、耐粗饲、抗逆性强。饲养肉羊投资

少、周转快、效益稳、回报***。近年来，国内外羊肉市场发生了一些变化，为肉羊产

业的发展提供了巨大空间，使肉羊生产正成为一个朝阳产业。 近20年来，由于市场对

羊毛和羊肉的需求关系发生了变化，养羊业由毛用为主转向肉毛兼用而发展到肉羊为主

，肉羊生产发展迅速。肉羊的肉用特点：体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉

发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名

。在杂交利用或改良地方品种时的***父本。具有典型的肉用性能：不同的品种，在体

格、体型方面是不同的，这使肉羊的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。

在育肥期平均日增重0.7-0.8公斤，12月龄可达80-90公斤。而地方品种日增重仅有

0.3.5-0.4公斤，可见差距大。肉的营养价值高：肉羊蛋白质含量高达8%-9.5%，而

且人食用后的消化***达***。羊肉能提供大量的热能，是猪肉的2倍以上。所以

羊肉长期以来倍受消费者的青睐。肉品等级高：肉羊等级明显高于普通羊。肉色鲜红、

纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪

盖***。普通的羊肉很难达到这个标准。

 小尾寒羊原产于我国山东省鲁西南部，济宁市梁山县是其中心产区。小尾寒羊属于

绵羊系肉羊品种，以其性成熟早、四季均可发情、高产多胎、体型大、生长发育快而享

有“国宝肉羊”之美誉。其中心产区的广大畜牧科技工作者在小尾寒羊保种、品种选育、

提纯复壮等方面做了大量的科研工作，小尾寒羊无论在数量上，还是质量上均取得了长

足的发展和提高。梁山小尾寒羊已经推广到内蒙古、宁夏、甘肃、陕西、黑龙江、新疆

、辽宁等20多个省市自治区，为全国各地广大牧民脱贫致富奔小康和肉羊品种改良发

挥了重要的作用。