选购酒店厨房设备的注意事项？

　我们应该注意的就是一个性价比的问题，厨房设备***格，厨房里里面的设备一般讲究的是实用，有的人们在选购的时候认为价格高的就是比较好用的，没有考虑到经费的问题，那么我们灰造成经济上一定的损失，并且我们在购买的时候也要弄清楚餐厅的主题，比如西餐厅，那么购买的厨房设备都是中餐用的，那么岂不是笑话了。

　　所以我们在购买的时候要注意考虑这些，除此之外还要注意安装费用还有运费之类的，面馆厨房设备供应商，经营成本费我们也是需要计算一下的。然后再从价格上考虑厨房设备。

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灶台的选购

灶台是厨房用具中***的配件，选择灶台首先要根据厨具设备的设计，式样有嵌人式和台式，如果是嵌入式设计，配置的开关就在顶面。若灶台为台式，则选择开关在前面，这样才能与整个厨具的设计相匹配。

购买灶具时，要严格把好质量关，因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。国家对此类产品制定有管理制度，因此，要购买有生产许可证厂家的产品，合肥厨房设备，要审查产品的质量检测报告和质量合格证。

选购灶具时，应具体检查其点火系统是否***，燃烧系统是否燃烧充分，热量调节是否灵活，排出废气中co含量是否小于0.05％，并且到专业商店购买，以免购买jia冒产品。配置灶具，最1好委托厨具生产企业代办。

厨房设备管理制度

设施设备管理：

1、 厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；

2、 掌握自己所用设备的正确使用方法；

3、 不经过厨师长的同意，酒店厨房设备公司哪家好，不得擅自使用厨房设备；

4、 定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用；

5、 班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并锁好厨房门锁；

6、 发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修。

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