猪血加工设备展览，猪血加工设备，盒装猪血生产线现在做着屠宰加工，销售渠道可以进超市，加工血豆腐的产量一天在3吨，说近期比较着急用设备，让我尽快把资料发给他，然后还需要发资料到他那里，猪血加工设备他也需要对比下，然后再看看设备怎么定，厂房不需要再找，用之前的屠宰厂房就行，设备他都要全自动的，设备价格方面可谈盒装猪血生产线

猪血加工设备展览猪血豆腐加工的几个技术难点：

1、快速凝固技术：要求能快速凝固，一般添加氯化钙或醋酸钙

2、猪血成型要求好，有弹性，口感好，保水好。添加胶体如cmc-na、黄原胶、卡拉胶等

3、猪血的储存保鲜

4、抗凝技术 柠檬酸三钠抗凝与3-5度低温储存猪血加工设备

5、增稠剂 选用淀粉、明胶、cmc、琼脂等，***产品特性：稳定、不渗水、细腻滑嫩

6、消泡技术 选用合适消泡剂盒装猪血生产线

猪血加工设备展览制作血豆腐工艺:

一、采血过滤

1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶。

2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。

3、血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。

二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装

1、入锅前先加水、加盐，每桶血加1—1.3壶，盐8两，升温至（36摄氏度—38摄氏度左右），将盐溶化。猪血加工设备

2、将血倒入搅拌，温度36摄氏度—38摄氏度即可（抽入脱气罐后，搅拌锅立即涮洗）。

3、将血抽入脱气罐内，打开排气阀至0.06（低）

4、灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。

三、封口、打码、装车、入杀菌锅

1、把日期码排好，装好。

2、封口时需要把封口用的封纸摆平，松紧要适中，随时调试。

3、封口后装到盘内，每盘50盒，后装车，每车8盘盒装猪血生产线