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串串，全名“串串香”，也是全国人民热爱追捧的一种美食。档次比火锅低一档，常常开在街头巷尾、菜市口等地方，更草根。它其实是火锅的另一种形式，串串是老板用竹签上穿上各种菜，然后自己端着大盘子去捡菜再连竹签带菜涮煮食用的小吃。

但是串串比起火锅来，价格方便确实优惠很多，所以仅几年来，串串可是美食界一名炙手可热的大将，曾有人统计从15年到现在开串串香店一直为上升的趋势，而且目前这个趋势还在一直增长中，那么问题来了，是什么原因使串串香那么受人欢迎，接下来我给你们分析一下，串串的定定位：大众消费、工薪消费，消费群体大，其二口味：味道可根据具体地域进行调整，有人喜欢吃辣的，有人喜欢吃三鲜的，口味可以灵活多变，随意修改，没那么死板，接下来就是最重要的一点就是投资：投资相对来说不是很高，一般在县城开的话几万就能搞定，而且不压资金。所以想对比来说比火锅能使人接受吧。

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