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解冻设备应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种,调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4~2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等,这也是冷冻加工原则要求。

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  • 发货地江西 赣州
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加工定制:是种类:肉制品生产线品牌:大昌
订货号:019货号:019型号:dc-019
电压:220-380V功率:12kw净重:2000kg
包装:木架外形尺寸:5-126mm产品用途:冷冻品快速解冻
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他营销:新品规格:各种规格可以定做
是否跨境货源:否
海产品水产真空解冻机

海产品水产真空解冻机

食品原料真空解冻是一种快速解冻方法, 可以获得比一般自然解冻/空气或水中解冻质量高的原料。介绍真空解冻的原理和国外真空解冻设备的结构。通过对鱼、肉类块状冻结原料的真空解冻实验, 了解其解冻过程的特? 点、效率、失重和质量。并以传热学五的理论分析食品原料在真空解冻过程中热传导的特点。初步确定了应用真空解冻法对我国鱼、肉类块状冻结原料进行解冻的条件和工况, 并为设计这种快速解冻设备取得理论依据。

目前国外食品工业已广泛应用各种快速解冻设备, 如高频解冻、微波解冻、真空解冻和真空微波解冻等设备, 为食品生产提供优质原料。各种快速解冻设备都有其优缺点, 如高频和微波解冻是利用电磁波使物质分子产生运动而发热, 冻品升温快, 仅需)2多分钟就可解冻, 但冻品解冻不均匀, 有过热现象, 影响食品解冻后的质量, 而且设备结构较复杂、功率夕肖耗较大。真空解冻设备是将冻品置于真空和低温饱和水蒸气环境下解冻, 冻品解冻均匀, 没有过热、干耗和氧化等现象。冻品解冻后质量好, 但解冻时间比微波或高频解冻相对要长, 、一般约需3 4 5 小时。由于真空解冻设备生产能力大, 结构简单, 能耗低, 已在国外得到广泛应用,考虑到真空解冻的特点较适合国情,真空解冻的原理和设备的结构, 并通过对鱼、肉类冻结品的真空解冻实验, 分析真空解冻过程的特点、解冻效率和解冻后的质量较好。

海产品水产真空解冻机




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赣州市大昌冷气设备工程有限公司是集研发制造、设计、安装、为一体的高科技真空设备企业,拥有许多自己的***产品,主要致力于、真空预冷机、果蔬保鲜真空预冷机、熟食品快速冷却保鲜机、车载移动式快速冷却机、真空冷冻机、真空干燥机、真空除异味机、减压保鲜仓、真空彭化机、真空杀虫机、减压贮藏试验设备、真空解冻机、真空充氮杀虫灭菌器、,档案杀虫机,低氧充氮杀虫消毒灭菌设备。真空冷冻干燥设备、果蔬真空冷冻干燥机、大型真空保鲜冷冻干燥设备等、各类非标高真空预冷保鲜及真空冷冻干燥系统,冷库、冷藏库、速冻库、螺旋速冻随道、铝排蒸发器等制冷设备。等数十种产品,上百种不同规格型号产品、并为客户根据不同要求精密设计非标产品,提供全方位优质快捷的服务,产品实行***,并以高质量的产品,***价格投效用户,真空制冷机组提供一年免费维修保养,终身维护、***售后服务体系,欢迎各地企业单位,配套企业,经销商,来人来电光临惠顾,洽谈合作业务。 大昌公司,生产的真空速冷设备(真空预冷机、真空冷冻机、减压保鲜仓、真空冻干燥机、冷库、冷藏库、速冻隧道)主要部件选用欧美日***原装进口真空泵及制冷压缩机组,这些都确保了真空速冷设备的配置合理、设备采用国际***控制模块、温度可迅速达到(0℃至-40℃)的设计可调,真空速冷设备的电控部分采用(PLC)全自动控制,采用人机界面(触摸屏)液晶显示、物品温度、运行时间、冷井温度、真空压力、防冷害、防飞溅、报警指示、工作流程图和各项恒温恒压技术参数、操作简单,用户使用非常方便。内设有缺相保护、过流保护,预热装置、时间延迟,安全保护装置等、使用高效节能环保制冷机组系统、设有高低压保护控制,并配有电子电流显示,触摸屏可随时监控运行情况,使设备能在故障状态下及时停机,确保机组不受损坏,延长机组使用寿命,并由微电脑对故障进行记录、故障自我诊断、能根据负荷的变化自动调节机组能量,可以***节省能源,真空设备可适应每天24小时连续运转,无需专业技能人员操作,一经调试完毕可全自动运行。安全、省电、环保、耐用、噪音低、故障率少,使用寿命长,真空预冷设备整机使用304L优质不锈钢,及***的焊接工艺制成,设备符号国家食品安全要求,外形美观,具有工作效***、结构紧凑、运行平稳、能耗低、噪音低、操作控制简便、耐腐蚀、经久耐用等特点,可满足不同阶段用户对食品安全(速冷保鲜)的需求

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企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股) 注册资本 1000.00万人民币
公司注册地址 江西省赣州市章贡区关刀坪路4号 统一社会信用代码 91360702781481803X
登记机关 章贡区市场监督管理局 法定代表人 肖海长
公司成立日期 2005-11-28 营业期限 2005-11-28至2025-11-27
经营范围 空调设备、冷冻设备、真空成套设备、制氮成套设备、档案杀虫成套设备、解冻成套设备、低温冷冻杀虫库、食品机械、高压灭菌机、化工机械、自动化控制设备、环保设备、消毒产品、超高压灭菌机、冻干机、屠宰设备、净化设备、消毒储藏设备研发、制造及销售;金属结构件及设施的制造、加工、销售、维护;消毒服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
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