西饼屋，烘焙屋，烘焙坊，西点屋，点心屋，糕点屋，甜品店，咖啡馆，咖啡屋，咖啡厅，咖啡吧，西餐厅，茶餐厅，奶茶店，水果吧，自助水果吧，水果捞，果汁店，水吧，饮吧，冰吧，水果店，水果超市，蔬菜超市，牛奶店，酸奶吧，冰淇淋店，学校，纸上烧烤，寿司店，花苑，花卉店，花行，花艺馆，花艺生活馆，水果鲜花店，蛋糕鲜花店，鲜花蛋糕坊，大型超市，连锁超市，牛排自助西餐厅，韩式烧烤火锅冠菌海鲜肥牛自助火锅，临江门老火锅，大龙焱自助火锅，蒙原聚主题火锅，巴奴毛肚火锅，辣鲜森鲜毛肚火锅，巴府菌汤火锅，川西坝子自助火锅，晓秧锅鲜货火锅，小龙坎火锅自助，伽咪味自选火锅，沙枣花儿滋补火锅，重庆上上签串串火锅，重庆幺妹火锅，天府龙门老火锅，聚天下火锅，蜀九香新派自助火锅，松竹园自助烤肉火锅，渝城老火锅，蜀王火锅，蜀聚丰自选火锅，串天下火锅店，天香阁火锅店，老北京涮羊肉火锅，代老三牛杂火锅店，艺夫天下火锅，家家喜生态酒楼，张小签串串火锅，熊猫千味火锅串串，小洞天涮烤，签王***串串香，冰火椒蓉成都串串香，蜀王府老重庆串串香火锅，重庆巴倒烫老火锅，沙枣花儿滋补火锅，小“月君”肝串串香，小郡肝串串香火锅，唐记煌火锅串串，真英雄捞烫工坊，签中知签串串火锅，小玲珑串串火锅，大嘴猫老成都串串火锅，霸蛮小串串串，柳林烩馆熟食，广味汤面，江蜀崽冒菜麻辣烫，麻辣烫，张亮麻辣烫，九宫煮麻辣烫，煮公私房麻辣烫，姥娘麻辣烫，八猪麻辣烫，阅味麻辣烫，王贵仁砂锅麻辣烫，传奇冒菜，金三顾骨汤冒菜，辣道坊麻辣香锅，辣皇尚麻辣香锅，甬正麻辣香锅，

弧形玻璃鲜肉柜产品说明：

1、直冷带平移玻璃门，上面开槽设计，方便商家摆放鲜肉，也便利顾客挑选，展示效果好

2、东贝压缩机，全铜管冷凝器蒸发器，鲜肉保鲜效果好，降温速度快

3、不锈钢内胆，耐腐蚀，容易清洁，使用方便，而且不污染保鲜的食品，外观设计美观大方

4、底部万向轮，方便移动。机械式档位控制系统，方便调节温度，保鲜不同食品

弧形玻璃鲜肉柜性能参数 ：

尺寸：1500*1050*840mm，2000*1050*840mm，2500*1050*840mm

功率：260W，340W，430W

压缩机：东贝

电压：220V

温度：0-8度

颜色：侧板都是灰色，底部白色，黑色，橘红，橘黄等等

售后服务：本公司承诺保修一年，全国联保，上门服务

弧形玻璃鲜肉柜保养：

1.新购买或搬运后的弧形玻璃鲜肉柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机

2. 弧形玻璃鲜肉柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大***扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将弧形玻璃鲜肉柜的冷凝器进行***的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态

3. 弧形玻璃鲜肉柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长弧形玻璃鲜肉柜的使用寿命

4.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对弧形玻璃鲜肉柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗

好的商品，不但需要本身是优质的，还需要有一定的看点，我们俗称“卖相”。“卖相”的打造，不但需要有一款好的冷藏展示柜，还需要掌握商品的“特性”。如何去打造这样的商品“卖相”，除了不同的产品选择合适的冷藏展示柜，还需要对商品本身做一定的打扮。

今天商超冷柜就熟食和果蔬产品，做如下归类总结，希望对每一位商家有一定的帮助。

1、熟食的保鲜方法：一般烤炸类商品只能放在热柜里，温度一般为30－50℃，不能放在水热柜，因为水蒸气会使商品变软。卤水、红烧类可以放电热柜，也可以放在水热柜，温度为25-30℃。凉拌类一般也是放在冷藏柜，温度为0－5度。面食一般放水热柜，温度为20℃左右。针对面包蛋糕之类，一般面包房的面包和蛋糕只有一至两天的保质期，酥饼类保质期为半个月以上。所有商品在摊冻后包装商品保质期会相对较长，在常温下干燥的环境下保存即可，商品陈列时注意***先出的原则。

2、果蔬的保鲜方法：一般果蔬的保鲜温度在5-8℃（备注：有些买家在选择冷藏展示柜的时候一定要0度的，其实这是不科学的，并不是温度越低就越好），但香蕉、木瓜、释迦、甘薯等的适温则要超过10℃(在室温下即可)。

大体而言果蔬保鲜处理方法有冰冷水处理法、冷盐水处理法、复活处理法、散热处理法、直接冷藏法、常温保管法等6种常见的保鲜方法。

（1）冰冷水处理法：“呼吸量”较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法进行保鲜，冰冷水处理法是先将水槽盛满200L的水，再将果蔬浸泡其中，使果蔬温度降7-8℃，冰冷水处理后，再用毛巾吸去水分或放进冷藏库

（2）冷盐水处理法：叶菜类可用此法处理，其处理步骤如下：放在预冷槽处理，水量200L，水温8℃，将果蔬预冷及洗净，时间为5分钟。放入冷盐水槽，水温0℃，盐浓度1%，时间5分钟。放入冷水槽中，水温0℃，洗去所吸收之盐分，放入空间较大的干容器中并送进蔬生库，果蔬放入冷盐水槽中的处理时间不要过长，以防止盐分所引起的伤害

（3）复活处理法：葱、大白菜及叶菜类等用此法处理，能使果蔬适时地补充水分，重新复活起来。此法是将果蔬放入一般水温200L水量的水槽中，洗净污泥，并吸收水分。然后放入空间较大的容器中，使其复活。芥菜、水菜茎前端撒置于水中，使根部充分吸收水分，复活效果更佳

（4）直接冷藏法：一般水果、小菜、加工菜类等可用此法处理。此类商品大都已由厂商处理过，在销售前，只须包装或贴标即可送到卖场销售，此类商品可直接放进高温冷库中

（5）散热处理法：木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈密瓜等水果可用此法处理。此类商品在密闭纸箱中，经过长时间的运输，温度会急速上升，此时要尽速以降温处理，即打开纸箱，充分给予散热，再以常温保管

（6）常温保管法：南瓜、马铃薯、芋、牛蒡等类商品可用此法处理。此类商品不须冷藏，只要放在常温、通风良好的地方即可

（7）其他鲜度管理应注意事项尚有：进货果蔬要尽早降温，避免急剧的温度变化。温度太高的果蔬不要马上放入冰冷水中，以免产生太大冲击，损伤果蔬，可先洒些水，使果蔬降温后再放入冰冷水中。叶菜类要直立保藏，有切口的蔬菜，切口应朝下，避免冷风直吹果蔬，否则果蔬容易失去水分而枯萎。为保持蔬生库内湿度，防止商品失去水分，可在容器上覆盖吸水性好的麻制厚布，亦可使用湿报纸，不过报纸容易干燥且不能重复使用。