卤煮翅片锅节能原理

翅片锅的原理及优点：  底部独特的翅片总体结构设计，使热气流既能畅通流动，又能达到1佳吸热效果。并将热量均匀的分布在整个底面，水烧开时锅底全部沸腾。消除了热量集中在心部的糊底现象。翅片呈曲线辐射状排列，即增加了锅底强度，又比普通锅的受热面积增大4-5倍！从而热量得到充分的吸收！主要优点有以下几个方面：

增加热交换面积：  设计的吸热片和圆形聚火圈两面均可吸热，总计热交换面积增加为原来对应炊具底部的5倍，***的提高了热效率。

增加热交换强度：  吸热片的弧形设计，可以延长热交换路程和热交换时间，此外可以不断改变气体热分子的运动方向，破坏表面热层流，增强了热分子与吸热片的撞击力度，提高了热交换强度。

增强火焰利用率：  在炊具外侧增设一个聚火圈，进一步1锁火焰，防止火焰快速溢出，进一步延缓在底部热交换时间。

采用高效导热材料：  本系列产品制作的集热装置，包括：吸热片、聚火圈、集热板。均采用高效导热材料制成，导热系数高，所以它的吸热导热效果佳，能够有效吸收传递火焰空间的热量。

减少传热热阻：  节能的第五大因素，也是本系列产品技术的核心之一，304不锈钢加厚锅，在各吸热片与不锈钢锅底之间，采用高效吸热材料增加一个集热板，集热板一面整体焊接在炊具底部，另一侧与所有吸热片相连，因每个吸热片吸热面积很大，但导热面积很小，锅，直接焊接在不锈钢炊具底部，形成的导热热阻很高，通过该高效集热板可快速收集所有吸热片吸收的热量，然后整体大面积向炊具底部传热，***克服了不锈钢的热阻，增加热交换效果。

增加内部热交换强度：  每个吸热片根部温度远高于两条吸热片之间对应区域的温度，与吸热片根部对应的所有接触点的水，会先达到100℃沸腾产生气泡并上升，其他部位温度稍低冷水下沉从炊具底部吸收热量，如此循环加热，形成数十条均匀分部的沸腾线，无数个沸腾点，整体沸腾翻滚，增加从炊具底部吸热的效果，而一般炊具只是中心沸腾，这样进一步缩短加热时间，减少燃气用量。

降低厨房温度：  由于火焰产生的大量热量被锁定在翅片圈内并吸收，大大减少了热量散失在炉边环境，不绣钢锅价格，同时也降低了厨房温度。

武汉广运厨具公司是一家集销售、制造、安装及售后维修服务于一体的专业化公司，能为酒店、宾馆、学校、商场、企业等大型食堂及各种餐饮业提供各项服务。

这是一种你和你身边的同事、邻居都会逐渐用上的新锅具；使用方式不变，烹煮效果、速度和节能效果大幅度提高。即便是面对那些售价上千的锅具，是锅具千年以来的重大技术更新。 高压锅煮东西，很快，但清汤寡味，做的是速度，不是美味。况且，高温高压下，营养破坏损失很大。

武汉广运厨具公司是一家集销售、制造、安装及售后维修服务于一体的专业化公司，能为酒店、宾馆、学校、商场、企业等大型食堂及各种餐饮业提供各项服务。

一个敢让你先使用3天做比较的技术和工具

    三十年前，有电灯就比油灯方便，到如今，还说节能灯不如LED省电；二十年前，看黑白是因为彩电太贵，眼目下，玩平板不是图的实惠；十年前，能上火车就是实在，看现在，还嫌动车没飞机快。

     技术的每一次重大转折和进步，都带给我们更多的便利和更好的体验。没有人会拒绝进步和置身于历史潮流之外。假如现在还抱着个摇把子电话机，提着个油灯赶路，实在是不敢想象、不堪回首，那是历史的尘埃和无奈。

     现代快节奏、高效率的生活步调，让我们不得不在工具上寻求解决之道，为自己多赢得一些时间，商用麻辣烫锅，就连炊事工具也不例外：高压锅、微波炉、电磁炉......一样样的好帮手正走进大家的生活之中。家里做饭，这锅是***的工具，几千年的中国烹调功夫，可不是天天微波炉里转转就行的，也不是电磁炉的长处；色、香、味，从多个角度1逗着我们的味蕾，勾引肚子里的馋虫。一手好菜，离不开这火上功夫。

     想着餐馆的美滋味，看着家中的小炉火，慢慢磨蹭。唉——

    如果有一天，有人说，这用了几千年、天天在用的锅，也顺应时代需要，能提速了：节省1/3时间，做出来的味道也更好了，想不到的是，还能省下1/3的煤气，等于买锅不用花钱。无论是煮汤烧水还是烧菜炒菜，使用方法就和平常一样。这会是什么样的结果呢？

     这一天真的来了！我们不得不慨叹人类进步的力量。这是一个划时代的进步！爽脆的土豆丝、碧绿的四季豆、肉片不再味同嚼木；煮汤圆、煮面条，速度快、口感好。

     来看看这个翅片式节能锅（又称翼片式节能锅、翅片锅、翅片节能锅、快速节能蒸煮锅、节能爆炒锅、高效节能锅，我们就简洁形象地简称为“翅膀锅”。一来是因为有翅片结构，二来是动力足、速度快，就像长了翅膀）的原理和家庭成员：

     空调的制冷制热，这散热吸热的翅（翼）片是为了增加热交换面积，是不能少的增效结构。

     电脑装有风扇，CPU和显卡上还得装上翼形散热器，也是为了提高效率。长“翅膀”的锅，原理也是如此！

   卤煮翅片节能锅、节能汤桶就是此原理。传热快，达到节能的效果。

锅-广运厨具-商用麻辣烫锅由武汉市广运厨具有限公司 提供。锅-广运厨具-商用麻辣烫锅是武汉市广运厨具有限公司 （）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：罗先生。