三氯蔗糖(TGS)，由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请***的一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。

这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味***，高度安全等特点。是目前最***的功能性甜味剂之一。 三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19Cl3O8，相对分子质量为397.64。 中文名称:三氯蔗糖

 英文名称:Sucralose 

中文别名:蔗糖素 

三氯蔗糖是我国批准使用的甜味剂。其甜度约为蔗糖的600倍，甜味***，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。

在一般食品加工和储存过程中都非常稳定，水溶性很好，适宜于各种食品加工过程。我国规定可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。 

CAS号：56038-13-2 

MDL号：MFCD03648615 

EINECS号：259-952-2 

RTECS号：LW5440140

 BRN号：3654410 1

毒性：LD50（小鼠，经口）16g/kg（bw）；（大鼠，经口）10g/kg（bw）。