采收和储藏：9-10月采挖栽培3-4年生的根，除去地上茎及泥土，水洗，放入开水中煮5-15min至无硬心，用竹刀刮去外皮，晒干或切片晒干。

【栽培】生物学特性 喜温暖湿润气候，耐严寒、耐旱、怕涝。宜选阳光充足、土层深厚、排水良好、肥沃、疏松、含腐殖质的壤土或砂质壤土栽培。盐碱地和涝洼地不宜栽种。忌连作，可与红花、菊花、豆科作物轮作。

栽培技术 用种子繁殖或分根繁殖。种子繁殖：9月下旬播种，在整好的畦上开沟条播，沟深3cm，将种子均匀撒入沟内，覆土6-10cm，镇压。种子千粒重161.2g，每1hm2播种量52.5-60kg。翌年4月去掉部分盖土，约半月后即可出苗。分根繁殖：将根部芽胞基部向下3-4cm处切下，用刀劈开，每墩分成3-5株，保持每株有1-2个芽，按行株距（60-90）cm×45cm，穴栽，每穴1-2株，覆土埋严，浇水培土越冬。每1hm2种栽30000株左右。为提高产量，适当施农家肥。

田间管理 栽后翌年春解冻，松土保墒，雨后松土，每年除草4-6次。10月下旬地冻前，剪去枝叶，根际培土以利越冬。年追肥3次，以磷、钾肥为宜，除留种田外，及时摘除花蕾。