设备特点：

该设备设计吸取国内外设备的优点加工组合制成，采用全不锈钢材料制造。

结构紧凑，设计合理，占地面积小，操作简单，可根据用户不同场地设计和布置，自由组合和增删，采用调温、调速自动控温等功能，以达到各种物品标准效果。   

该产品广泛应用于水产品，如龙虾、虾仁、蟹、鱼、螺、贝等，还可以进行分割肉、鸡等家禽类食品，是一套自动化程度高的专业加工设备。  

龙虾蒸煮生产线主要由滚筒清洗、提升机、汽泡清洗机、箱式漂烫、常温冷却和冰水冷却系统六部分组成

工艺流程：

滚筒清洗机-提升机-汽泡清洗-箱式漂烫机-常温冷却机-冰水冷却机-人工剥壳

龙虾清洗机：

小龙虾因其肉味鲜美受到人们广泛欢迎，是餐桌上的美味，各地盛产龙虾的还每年举办龙虾节；但小龙虾属于杂食动物，吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物，生活环境较为肮脏。如何让人们摒弃污染，吃的更健康更美味，饮食加工人员就应该了解龙虾清洗机，龙虾清洗机不但能将龙虾外壳、腮腺的淤泥沉积物清洗***，由于运用了超声波清洗灭菌的原理，对小龙虾清洗的更深更***清洗，有效***食用卫生安全。
洗虾机性能优点：
独特的清洗方式，能乳化附着在龙虾表面的污泥、寄生虫、油脂、灰尘、污渍，清洗龙虾表面的污物、残留和细菌，只要水浸没到的地方即可快速全方位洗净。
洗虾机工作原理：
超声波清洗机利用超声波发生器将工频电能装换成高频电信号，通过高频电缆输送至超声波换能器上，换能器加上高频电压后，产生强有力的振动，在液体中迅速传播，作用于超生波清洗槽内液体介质中，产生每秒2万次的振动，从而将龙虾、螃蟹、生蚝、贝类总附着的污泥、草垢、震落，达到清洗的目的，并具有杀菌消毒的辅助作用，设备内辅助安装汽泡水浴清洗，利用漩涡气泵产生的高压气流，通过浸入在水槽中的曝气管产生的气泡群对物料进行冲击，仿人工搓洗，后经过旋翻催流至输送网带。本设备除电机等标准件外均采用不锈钢SUS304材料制作，完全符合出口食品卫生要求。
漂浮物通过上端的溢水口排出，***水池干净的同时，能够及时的排除杂质，***产品清洗效果。

设备全部采用密封结构，不漏水，且清洗方便。清洗机上端设有喷淋装置，物料经网带传输至上端喷淋区进行二次清洗。

二次清洗区采用净水喷淋，需要自接自来水或者采用高压水，不仅起到清洗的作用还能起到补充清洗池内水的作用。

清洗水采用循环水箱经三层过滤后循环使用，过滤网渐密，循环水泵采用南方泵业不锈钢水泵，效果好，寿命高，维修方便。

速冻机分类：

◎速冻机一般可以分为隧道式速冻机、推进式速冻机、螺旋式速冻机、提升式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机等。

送风系统及风机：
◎送风系统具有高的风效，大量冷气流均匀的作用在物料上，完全被冷气流包裹的物料在短的时间内冻结，可获得高品质冻结效果。设置的导风装置***降低风动能、势能的损失，大化的作用在物料上，发挥其冻结的作用，使得物料获得好的冻结品质。

◎网带式速冻隧道使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢网两种，网带式速冻机结构简单，运行可靠，使用寿命长。网带上下都能通风，冻结速度快。增加打带装置，改变吹风方式，容易实现流态化。

◎隧道式速冻机使用于水产品（虾、鱼片、鱿鱼、扇贝）及各种冷冻食品（水饺、汤团等）的速冻加工，全铝合金蒸发器换热效***，降温速冻快，蒸发器沿钢板带运行方向排列，迎风面积大，因而不易结霜，可长时间连续生产，库体内外支架均采用不锈钢制造，水冲霜系列，清洁卫生。