电脑自动化控制 大屏幕人机界面，在一个画面上同时显示各种参数，以便监控运行状态;可实现远程控制;打印配方、温度、湿度曲线;可储存100个工艺配方。 
独特风循环系统 有效***产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而***了产品的着色均匀，色泽美观。 
发烟系统 外置式木粒、木屑发烟系统，不仅使产品 产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分体式糖炉发烟系统，可熏制传统的中式产品，产生***的糖熏味道，并且颜色可以控制，最深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统，采用世界上***的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积。 
材质、保温 箱体结构以单车为单元，可以拼装成不同的组合。材质采用进口SUS304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温性能。 
控制单元器件 PLC、人机界面、电磁阀等关键元器件采用进口产品。 
加热方式 采用外接蒸汽加热或电加热方式 
可根据用户的不同需求，增加冷熏（温度120&＃39;C,5&＃39;C）、冷却等选配功能。 
配备高效的在线清洗系统。门锁和门合页及密封条设计独特，密封严密，操作方便。生熟区门互锁，区域隔离，符合HACCP要求。 

该机具有蒸煮、干燥、烟熏、烧烤、清洗及安全保护等功能。