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西安嘉诺餐饮母鸡汤泡饼培训内容：

1. 鸡汤泡饼食材选择。

2. 母鸡的处理及烹制。

3. 泡馍高汤熬制。

4. 泡饼制作工艺。

5. 鸡汤泡饼口味调制。

西安嘉诺餐饮小吃培训项目

擀面皮，肉夹馍， 米线，砂锅，麻辣串，酸辣粉，冒菜，早点类，臭豆腐，烤面筋，掉渣烧饼，铁板鱿鱼，肉丸胡辣汤，，锅巴米饭，特色烧烤，葫芦头，盖浇饭，西点饮品等等300多种大众小吃……

早点类: 包子、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、小笼包、灌汤包、农家锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、鸡蛋灌饼、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山药红枣粥、金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼、五香烧饼  油炸菜盒、豆沙饼  手撕饼  南瓜饼  金丝饼  绿豆饼  紫薯饼  土豆饼  青椒饼