大红袍花椒苗

该品种树势中强，树姿开张，分枝角度大，树冠圆头形．盛果期树高2-3米。当年生新梢绿色，一年生技褐绿色，多年生枝灰褐色。皮刺基部扁宽，***短钝，并随枝龄增加，常从基部脱落。小叶片较宽大，卵状矩圆形，叶色较大红袍浅，表面光滑。果实9月中旬前后成熟。果实成熟时表面鲜红色，并具明亮光泽，表面扰状腺点明显。果穗松散，果柄较长，果实颗粒中等、大小均匀，直径4．5—5．0毫米，鲜果干粒重70克左右。晒干后的果皮呈酱红色，果皮较厚，具浓郁的麻香味，品质优。一般3—5千克鲜果可晒制1千克干花椒。

一年生花椒苗按行距2.2米，株距1.5米进行挖穴，一般亩栽花椒苗220株.

狮子头花椒

狮子头花椒苗是栽培多，栽植范围较广的优良品种，丰产性强，喜肥抗旱，耐贫瘠，适宜在干旱的山区和丘陵地区的梯田、台地、坡地。叶片较厚而有光泽，表面光滑。果实7月份至8月份成熟，成熟的果实艳红色，果穗紧密，果实颗粒大，直接5-6毫米，鲜果千粒重85克左右，成熟的果实易裂开，晒干后的果皮呈浓红色，麻味浓，品质***。

青花椒

青花椒属灌木，高1-2米。茎枝有短刺，多皮刺，无毛。叶片纸质，无柄，位于叶轴基部的常互生；顶生，长3-8厘米；花小而多，青色，单性，萼片及花瓣均5片；花瓣淡黄白色，长约2毫米。雌花有心皮3-5个。分果瓣红褐色，干后变暗苍绿或褐黑色，径4-5毫米，***几无芒尖，油点小；种子径3-4毫米。内果皮淡黄色，常由基部与外种皮分离并向内反卷，香气浓，味麻而持久。花期7-9月，果期9-12月。

适宜温暖湿润及土层深厚的肥沃壤土、沙壤土。耐寒，耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水即可致死亡。

无刺花椒

无性繁殖，采用砧木嫁接繁殖。以早春移植为宜。起苗后、穴栽，坑穴可施农家肥3～4千克，栽植密度一般为1.5米×3米；栽植后在50-70cm高处定杆，浇足定根水以提高成活率。在生长期应及时清除杂草、***病虫害。第2年保留主干上部3～4个枝条做主枝、剪除主干以下枝条，将中央直立枝疏除成开心状。第3年在早春或秋末施肥1次，3年生定植苗在距树干50cm处开沟施肥。进入结果期后应注意整形修剪、剪除徒长枝、培育开心型树冠，年施肥每株1千克左右。

 产量及采收：栽后5～7年、平均单株产花椒20斤。6年生完成采收时间每株20分钟左右，有刺大红袍约2小时一株。容易采摘，省时省工。