产品介绍                                

      快烘空气能热泵烘干机具有节能环保、无污染、能源消耗低,智能控制温湿度、全程免人工操作、省时省力、不受季节、天气影响,连续性不间断生产等特点,烘干过程流失的主要是水分,较大限度的保留水果的原风味、色泽和营养,使烘干后的成品色泽好、营养保留完整,真正达到了自动化程度高、封闭式运行、节能环保、适应产品范围广,是水果蔬菜烘干设备的理想选择。

                              产品特点                                   

  特点一：1度电顶4度电，烘干成本直降。    

  特点二：烘干加温除湿同时运行，烘干成本比传统方法时段40%    

  特点三：全程无燃烧，无废气废水排放，无环境污染。

  特点四 ：360度烘干区域***，产品内外同步烘干。

  特点五 ：PLC智能控制系统准确控制烘干室的温度和湿度。

  特点六 ：无易燃、易爆 、中毒、短路等危险。

                               烘干工艺                                

快烘香蕉片加工工艺步骤

原料及处理

加工香蕉片原料要求有较高成熟度,也就是达到食用成熟度,色香味时期。青香蕉风味差、有涩味,不能加工,过熟香蕉若处于软烂状态也不能加工。原料处理,首先把软烂、发病香蕉挑去,用手工剥皮,分切方法要看香蕉个体大小,如果个体较大,应对半纵切,如果个体较小可不用进行切分。

2护色处理

香蕉果肉含有多酚类物质,就算是成熟了的香蕉,果肉也还有多酚类物质,在加工与成品贮藏过程中会产生褐变现象。为了取得色泽好的制品,就要进行护色处理将香蕉片浸在柠檬汁里,这么做可以提味,增加维生素,但最主要的目的还是防止香蕉变褐色。

快烘香蕉片烘干工艺

香蕉富含糖分,在干燥过程中如果温度过高,例如达到80℃便会产生糖焦化现象,如果温度过低,烘制时间就会过长,两者都不符合要求。所以干燥温度应该控制在60℃—65℃,18—20小时干燥完毕。要求成品含水量为16%。

以上烘干工艺仅供参考需要了解更详细香蕉片烘干机更优惠价格请联系快烘客服