豆制品深加工蛋白素肉机械 细丝拉丝蛋白机械设备  颗粒状蛋白素肉生产线

拉丝蛋白素肉以大豆蛋白为主要原料，经高温挤压、膨化工艺制成的具有类似于瘦肉组织结构的富含大豆蛋白质的产品。其蛋白质含量在50％以上，由于其有良好的吸水性和保油性，添加到肉制品中，能增加肉制品的色、香、味，提高蛋白质的含量，促进颗粒完整性，因此其是理想的肉制品充填物。在肉制品中加10~20%的拉丝蛋白部分代替牛肉和猪肉，既不影响产品质量又降低原料成本，还可防止肉收缩并使之具有更高的营养价值。大豆拉丝蛋白中含有天然的人体所需的18种氨基酸和抗氧化剂，在肉制品中加入拉丝蛋白后，还可抑制氧化酸败起到保护作用。广泛用于火腿、香肠、罐头快餐及速冻食品等各类行业。

植物蛋白素肉设备上包括了拌粉机、螺旋提料机、螺杆挤压膨化机、风送机、烘箱、冷却输送机等设备，其中TN65-V双螺杆挤压膨化机械-食品机械设备网能完成物料的混合均质、捏合剪切、蒸煮熟化、高温杀菌、挤出成型等一系列工艺过程。该生产线使得生产高强度、高韧性的组织蛋白、拉丝蛋白等人造肉食品成为可能。拉丝蛋白素肉膨化主机电机45KW,动力强劲，产量稳定，而且操作方便，生产完毕容易清理。

想要加工拉丝蛋白、组织蛋白、蛋白素肉我司机器均匀生产，更换螺杆、模具。

拉丝蛋白素肉生产工艺：

原料配制→拌料→输送→挤压膨化→整形切断→输送→干燥→冷却

拉丝蛋白素肉产品应用

本品可广泛应用于火腿肠、台湾热狗、腊肠、亲亲肠、贡丸、肉丸、燕饺、狮子头及其他速冻食品与休闲食品、素食等。使用本产品的肉制品，其韧性、弹性、保湿性、咀嚼感等均有良好的改观，并可降低生产成本。本公司组织蛋白分为颗粒、块状、片状等三种。其中，颗粒状的应用于细碎肉产品；片状、块状的可用于素肉产品中。

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