50型全自动烟熏炉 腊肠烟熏炉 肉制品烟熏设备

沃达斯科多功能烟熏炉，首先，检查吸烟炉的燃烧器中是否有烟灰，以及炉子是否干净无异物。检查烟炉电源是否正常，检查后打开电源。沸腾功能所需的蒸汽压力不能低于0.2mpa。浸泡功能提高温度所需的蒸汽压力不能高于0.4mpa。例如，如果沸腾期间压力过高，肠衣可能会爆裂，从而降低产品质量。熏蒸炉的温度监测通过炉内温度分析仪进行。熏蒸炉温度分析仪的大多数型号都在炉膛内，炉膛内的自然弯曲不会妨碍小车的进出。根据自己产品的熏蒸要求和工艺流程，可以自由选择合适的工艺。普通产品的浸泡温度不应低于75度，沸腾温度不应低于93度。设置温度参数后，页面“开始处理”。返回监控画面后，按下“开始”按钮，熏蒸炉将根据原始工艺参数流程开始熏蒸。烟炉应配备另一个安全电路。如果在类似条件下按下紧急停止电源，在故障排除之前，不得拆除紧急停止电源。每天工作后，熏蒸炉应清洗干净。清洗时，应提高炉内温度和风机扭矩，以提高清洗效果。您还可以参考“如何维护、确保和拆除烟炉”，查看燃烧器中剩余燃料是否有火灾现场，并在检查完成后关闭电源和蒸汽源。当热空气温度低时，检查疏水阀是否损坏，管道是否漏气。当热空气和烹饪温度没有上升时，请检查电热管和空气源。当温度过高而无法报警时，检查温度是否接近设定值。每班开始前，仔细检查蒸汽源、压缩空气源和电源是否正常。每班需要检查木纹烟雾发生器烟雾是否正常，是否有明火，木纹是否满意。每班都要检查整个机器是否有漏风、漏烟等缺陷，必要时要及时修理。保护电气控制系统，尤其是计算机保护；不要让水冲到控制箱和电脑上，以免造成不必要的损失。每班工作结束后，箱内应保持整洁，木质颗粒烟雾发生器内的灰尘应及时清理。熏蒸炉适用于产品:火腿、熏鸡、熏鸭、熏鹅、熏鱼、熏干豆、熏培根、熏香肠、熏香肠等。所有需要吸烟的食物都可以使用。熏蒸炉的功能非常广泛！