真空拌馅机是用于混料的必备设备，效***，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。

优点：

1.采用平行双轴结构,斜板式桨叶,物料在料斗中翻动的同时作圆周运动,使各种物料搅拌的更加均匀

2.采用双速双动力,根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。

3.真空密封装置全部采用符合卫生标准的优质密封件。

4.在真空状态下,馅料搅拌均匀,充分膨胀,弹性好,色泽鲜艳并*大限度地提高蛋白质。

5.上盖及排料门的密封用优质硅胶条,操作方便,可靠耐用。

6.整机采用优质不锈钢,易于清洗,美观大方。符合国家卫生标准。

7.电气安全符合***。

真空拌馅机安全使用保养注意事项

1、使用拌馅机之前应确认地脚是否完全接地。电源相序是否正确，从工艺选择中按下出料按钮，绞龙从出料端看逆时针旋转，如转向不对则更换主电源相序。

2、每班检查气动管件是否漏气。气源处***压是否充足。检查锅盖密封垫、出料门密封垫是否破损。

3、发现绞龙失转、皮带打滑检查三角带，拉紧或更换。

4、真空泵、减速机半年更换一次油。气源处理油量低于1/3时及时添加透平一号气缸专用油。