| 产品特性：快速预冷 | 加工定制：是 | 品牌：江西新士宇 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 订货号：18720732296 | 产品名称：熟食真空预冷机 |
| 产品别名：真空快速冷却设备 | 产品用途：食品加工 | 营销：新品 |
| 规格：18720732296 | 是否跨境货源：否 |
熟食品真空预冷机可快速冷却米饭、包子、面包、酱和肉品等。30℃～50℃是食品中细菌繁殖的温度范围。快速跳过该温度范围就能延长食品的保鲜保质期。不同国家对不同熟食品出锅后的芯部冷却温度和速度有不同要求。例如英国对肉制品的要求为：厚度5㎝～10㎝、重量小于2.5㎏， 芯部从74℃将冷却到10℃的时间应小于2.5小时。上海市***要求熟食品芯部温度冷却到10℃的时间不超过2小时。熟食品真空冷却失水率一般超过10%。冷却速度除了与机器的配置有关，还与物料特性、物料堆积厚度、码放情况有关。汤类冷却需要采用特殊冷却工艺。冷却失水率还与烹饪工艺有关。一般地，刚出锅的熟食品芯部从90℃冷却到10℃的时间可以小于30分钟。冷却失水率、冷却时间以及口感有时还与烹饪工艺有关。本公司研发的DC系列熟食品真空预冷机规格从0.1M3到2M3。因冷却终了温度不同而分为室温型和低温型。前者一般冷却到25℃以上，型号为DC0.1～DC2；后者一般在10℃以下，型号为DC0.1～DCD2。双真空室低温型号为DCDS0.1～DCDS1。特殊设计也可以将熟食品冻结，例如冷却到-10℃。可以提供转门或平移门，配套机器可选择国外***或国产。主材料为SUS304食品级不锈钢。
公司投资者也是技术负责人。与同类产品比较，本公司技术处于国内***水平，真空冷却技术与其它冷却技术相比较，具有如下明显特点：
冷却速度极快，从几分钟到几十分钟。一块有包装的5kg～6kg的火腿，芯部从70℃冷却到4℃，真空冷却、吹冷风冷却、浸没在冷水中的冷却时间，分别为2小时、9.4小时和14.3小时；
可以延长保鲜期即贮藏期和货架期两者；
安全、卫生。生产效***。
更详情请致电：18720732296 陈 江西新士宇设备科技有限公司
江西新士宇设备科技有限公司座落于世界名都江西赣州，是一家是集研发制造、设计安装为一体的高科技设备公司;致力于冷库、冷藏库、冷冻库、工业冷水机、文物档案图书杀虫机（多功能文物图书真空杀虫灭菌消毒机、真空绝氧充氮档案杀虫灭菌设备、低温冷冻档案杀虫库、文物冷冻干燥褐裱机、文物档案图书修复设备、解冻设备（低温高湿解变频冻设备、流水线解冻设备、静电解冻设备）、真空冻干机（制药真空冻干机、食品真空冻干机、中试真空冻干机、小型真空冻干机、大型生产型真空干机、实验型真空冻干机）、真空预冷机、熟食真空冷却机等。根据客户不同需求设计精密产品，提供全方位优质快捷的服务。 公司将继续发扬"***、进取"的创业精神，在各行各业，各届朋友的热忱支持下取得更大的成就。 公司挚诚欢迎各类人才加入公司施展才华，共展鸿图。
点击查看>| 企业类型 | 有限责任公司 | 注册资本 | 100.00万人民币 |
| 公司注册地址 | 江西省赣州市章贡区通天岩路19号华城山水人家2号楼1101 | 统一社会信用代码 | 91360702MA37R8LB1L |
| 登记机关 | 赣州市章贡区市场监督管理 | 法定代表人 | 陈英 |
| 公司成立日期 | 2018-03-19 | 营业期限 | 2018年3月19日至2068年3月18日 ??? ? |
| 经营范围 | 文物预防性保护设备、制冷设备、真空冷冻干燥设备、真空成套设备、制氮成套设备、档案杀虫成套设备、解冻成套设备、低温冷冻杀虫库、食品机械、化工机械、自动化控制设备、环保设备、高压灭菌机（凭有效??许可证经营）、消毒储藏设备、空气净化设备、密集架、屠宰设备、金属结构件及设施的研发、制造、加工、销售、维护；进出口贸易（实行国营贸易管理的货物除外）；消毒服务。 | ||
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- 电 话 𐃺𐃹𐃺𐄁𐃺𐄁𐃹𐃺𐃺𐃹𐃺𐄁𐃺𐃹𐃺
- 地 址 江西 赣州 章贡区 江西省赣州市章贡区通天岩路19号华城山水人家2号楼1101
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