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说到304不锈钢和201不锈钢，大家肯定不陌生，但在很多消费者眼中，两者的区别用肉眼不好直接判断，甚至有不良商家以次充好，拿201不锈钢充当304不锈钢，不仅使客户损失，更严重的还可能发生危险。所以我们通过介绍这两种不锈钢材质的特点，来区分304不锈钢和201不锈钢。

　　304不锈钢是不锈钢中的一种常见材质，加工性能优异，韧性高，广泛用于各行各业。304不锈钢中最重要的元素是Ni、Cr，具体要求是由产品标准决定，业内普遍判断情况认为只要Ni含量>8%，Cr含量>18%，就可认为是304不锈钢，所以18/8不锈钢的叫法由此而来。

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200系不锈钢诞生于二战时期，它一开始是被作为300系不锈钢的替代品在美国研发成功的。由于战争，镍在当时是国家的战略物资，因而有关国家严格控制，美国镍供应严重缺乏，所以美国率先开发出以锰代替镍的奥氏体不锈钢新材质。

　　201不锈钢作为200系的典型代表，也具有这一系列典型的缺点。18%以下的铬含量与低的镍含量达不到平衡而形成了铁素体，为此，200系不锈钢铬含量降到13.5%～15%，有些情况甚至降到13%～14%，其耐腐蚀性是远不能与304相比的。

　　因此相比较于304不锈钢，201不锈钢的镍铬元素含量都低于304，而由于201不锈钢含有锰元素，304没有。但从颜色上来看，201不锈钢含锰元素，颜色会比304暗，304要亮一些，但这也不是肉眼很容易区分的。