色氨酸生产厂家 色氨酸厂家 色氨酸 色氨酸价格 色氨酸报价

L-色氨酸

1.L-Tryptophan
分子式(Formula)： C11H12N2O2
分子量(Molecular Weight)： 204.23
CAS No 73-22-3

 2.性状：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃，长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。
用途：抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体，一。
质量指标(Specification)
外观（Appearance）： 白色结晶或结晶性粉末，微臭，味微苦

3.用于食品工业：

    《食品添加剂使用标准》《食品安全***》：作为抗结剂用于蛋粉，奶粉，可可粉，可可脂，糖粉，植脂性粉末，速溶咖啡，粉状汤料。

食品工业用作抗结剂、消泡剂、增稠剂、助滤剂、澄清剂。《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于蛋粉、糖粉、奶粉、可可粉、可可脂、植物性粉末、速溶咖啡、汤料粉等，使用量为15g/kg，粉末香精，使用量为80g/kg；固体饮料，使用量为0.2g/k