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1.中文名称:L-鸟氨酸盐酸盐

中文别名:L-2,5-二氨基戊酸盐酸盐;L-盐酸鸟氨酸

英文名称:L(+)-Ornithine hydrochloride

 常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药原料等。

2.本品为白色结晶粉末、无气味、装量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸湿性，易溶于水，并不容于乙醇、甲醇等有机溶剂。

奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；
饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；
糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；
其他：保健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。
在我国，低聚果糖除可单独作为保健食品销售外，还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。

3.世界上所用的营养强化剂总数130种，在我国，营养强化剂在食品添加剂中是***6类。按GB14880－94***列入名单的有37种，其中氨基酸及含氧化合物12种，维生素17种，矿物质8种，对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量，并制定了实施细则。

在如此众多的营养强化剂中，根据不同的情况科学合理的选择营养强化剂，应遵循一定的原则。

在选择强化某种营养素之前，必须考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要***摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡；而且在食品中添加一种营养素后，不得对其它营养素的代谢产生不利影响。

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