供应L-甘氨酸生产厂家 营养强化剂补充营养

1.【产品名称】甘氨酸

【英文名称】Glycine

【产品分子量】75.07

【产品分子式】C2H5NO2

2.【产品形状】

甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于和。与盐酸反应生成盐酸盐。

3.【产品用途】

甘氨酸用做调味剂 、甜味剂，与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂 、缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；

用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖；

利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；

用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；

食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；

用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂；

用作食品加工中对维生素 C 进行稳定；

甘氨酸用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药；

用作金霉素缓冲剂抗帕鑫森氏病L-多巴维生素B6以及苏氨酸等氨基酸的合成原料；

用作氨基酸营养输液；

用作头孢菌素的原料；甲砜霉素中间体；合成咪唑乙酸中间体等等；

用作原料。

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