黑柿是新选育推广的新品种，泰安地区阳历10月上旬成熟，单果重150克，大果180克，心脏形，果实乌黑有光泽，果肉橙黄色，硬柿肉质脆硬，可以完全软化，软柿肉质粘，汁液少，味浓甜，糖度可达24% ，品质***，树势强壮，座果力强，连年丰产，凡能生长柿树的地方都能栽种，全果实黑色，独具特色。