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在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。【人体需要】

啤酒的维生素H含量较高

如果将生物素与维生素A、维生素B2、维生素B6、烟酸（维生素B3）一同使用，相辅相成，作用更佳

是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持自然生长、发育和正常机能健康必要的营养素。

生物素（Biotin）为B族维生素之一，又称维生素H、维生素B7、Coenzyme R）等。是20世纪30年代在研究酵生长因子和根瘤菌的生长与呼促进因子时，从中发现的一种可以由于喂食生鸡蛋蛋白诱导的大鼠脱毛和皮肤损伤的因子。生物素是水溶性维生素B群成员。在 酵、牛中含量较多，是生物体固定化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中一种蛋白质结合，大量食用生蛋白可阻碍生物素的收导致生物素缺乏，如脱毛、体重减轻、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖质新生等生化反应途径中扮演重要角色。

生物素是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光颇见功效，还能现代人常见的少年。它在维护皮肤健康中也扮演着重要角色。至于神经系统方面的功效至今尚未获得证实，但对、确有一定助益。

生物素是多种羧化酶的 ，在羧化酶反应中起CO2载体的作用。