[萧山HWJ-15和面机操作说明]

1.机器放置在干燥和水平地面，并确保它是坚定的。

2.在使用之前，确保电源可靠连接对应机和外部地线要求

3.确保面粉的数量不超过的面粉混合数量

4.这是必要的，放下安全罩在机器启动之前

5.操作性的法规，都表示对机器的标志。

半钢和全钢的区别：

半钢--》外壳均为喷漆，面斗内只有一层不锈钢，其他均不是，电机为半铜电机。

全钢--》面斗为不锈钢，桨叶不是，电机为全铜电机。

关于轮子：现在厂里出厂均不含4个轮子，图片中的轮子是之前拍的。现在厂里已经不生产带轮子的机器了。

我司的自动和面机影响面筋生成率的因素主要有五个方面：加水量、水的温度、辅助料的掺入、调制的方法、面团静置的时间。和面机厂家大型和面机和面团中不同的面筋生成率形成不同性质的面团，自动和面机适用于打制蛋糕，奶油，馅料等，也可用于搅拌少量面团。本和面机机设计合理，和面机操作方便，和面工作***,该电动和面机适用于企业单位、食堂、招待所、大、中、小餐馆、工厂、学、***等。和面机***和面机低廉,真的是物超所值。另外，和面机的日常保养工作很重要，只有注意日常的保养维护，才能***机器的长久运行。

1、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次.

2、接通电源，查看旋转方向.(搅拌器向后转)

3、运转应平稳，无异响.

4、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作.

5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点.

6、面斗，采用不锈钢材料和***表面处理，***和面机符合卫生标准.和面机安装与调试

和面机***知识介绍：

1、20升和面机和面量是8KG；需要有前提的，就是和面机做面包，水和干面粉的比例是1:2；水的比例不可以少于50%；如果是和面机做包子，麻花等其他东西，就只能和1/3的和面量了。

2、和面机逆转有声音是否是正常？

如果是声音是正常现象，逆转开关只是为了方便搅拌一下没有和到面，一般是逆转动4-6圈，不适合经常逆转很久，这样会损坏电机

3、和面机：20升、30升、40升、50升、100升、150升、200升；50升以上的都是有两个电机的，和面过程：干面粉：桶容积=1:3；水：干面粉=1:2，慢挡（3-5分钟），停下来转快档（10-15分钟），面团有滴滴响（面筋）；放酥油，慢挡等酥油均匀，快当1分钟，放油在通边（面团不粘桶），面团拿起用保鲜膜包住面团，静放10-15分钟

1.恒联系列双动和面机是一种***和面机械。其和面器与料桶可同时转动，大大加快了搅拌速度，提高了效率。装有安全防护罩，操作安全方便。

2.机内凡接触食物的零部件，均采用***不锈钢（或经特殊表面处理的其它材料）制造，卫生***且符合食品卫生标准。

3.本系列和面机外形美观，易于清洁。特别适用西饼屋烘焙面包，宾馆、餐馆、单位食堂等揉制面团。

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