麻球改良剂是由多种亲水胶体，乳化剂和磷酸盐复配而成的，用于改良麻球性能及品质，该产口不仅改善了麻球的口感，而且有效地阻止了产品失水。使用麻球品质改良剂加工制作的麻球，表皮酥脆，面团结构绵软、膨松，成型性好易于加工。

作用特点：

　　1、增加麻球的筋力，使麻球更有咬劲。

　　2、改善麻球的保型性，外型往往出现很大的变化，而麻球改良剂能大大改善麻球的韧性。

　　使用量：建议添加量为2.5%-3%

　　使用方法：

　　方法一：先把麻球改良剂直接混到粉中，充分混合后，再加水制成粉团。

　　方法二：先把麻球改良剂溶解在粉面团所需要的水中，再把麻球改良剂的溶液加入粉中制成粉团。

　　包装规格：标准包装为每袋25公斤。

　　包装材料：包装材料为内衬聚乙烯的多层纸桶。

　　储存条件：储藏在凉爽、干燥。

　　保质期：18个月