沃达斯科全自动CIP清洗设备，CIP清洗系统俗称现场清洗系统，广泛应用于机械化程度高的餐饮生产企业，如饮料、乳制品、果汁、果肉、果酱、葡萄酒等。  原位清洗简称CIP，也称为原位清洗或原位清洗。  原位清洗是指在不拆卸或移动设备的情况下，使用高温高浓度的清洗液***清洗与食物的接触面，用于清洗和净化卫生要求严格的生产设备。  

功能：CIP清洗系统可确保一定的清洗效果，提高产品安全性；节省操作时间，提高效率；省力，确保安全运行；节约水、蒸汽等能源，降低洗涤剂消耗；该生产设备可实现大规模、高自动化水平。延长了生产设备的使用寿命  CIP清洗化学能的机理主要是由加入CIP清洗中的化学试剂产生的，这是决定清洗效果的重要因素  

酸碱洗涤剂具有以下优点:酸洗可以通过化学反应去除钙盐、矿物油等残留物；碱洗可以通过皂化反应去除脂肪、蛋白质等残渣。  

缺点:可洗性差  

灭菌器具有以下优点:杀菌效果快，对所有微生物都有效；稀释后，通常是***的。不受水硬度的影响；在设备表面形成薄膜；浓度很容易测量。易于测量；可以去除臭味  

有以下缺点:它有味道；需要一定的储存条件；不同浓度有不同的杀菌效果。气温低时很容易结冰。使用不当会产生副作用；混合污物的杀菌效果明显降低；喷洒时，很容易污染环境并留下痕迹。