启航熟食卤味切肉机_熟大肠切段机_ 大肠切段机 

该机是根据多种进口机在国内实地使用中存在的不足之处，反复改进设计制造而成。采用不锈钢和全滚动轴承结构，具有外形美观，成熟可靠，使用维修方便等特点。适用于脱水、速冻、保鲜、腌渍等食品行业、蔬菜加工行业、餐饮行业的各类蔬菜加工，如大葱（香葱）、韭菜、芹菜、香菜、香菇、刀豆切段；甘兰（卷心菜）、青梗菜、菠菜切块；山药、竹笋、牛蒡切片；青红椒、洋葱切圈；胡萝卜切片、丝；芦荟切粒、条等。

多功能型切菜机包含单切机的所有功能的同时，也可切圆形如土豆、萝卜等。 可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。切片装置用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-10毫米内自由调整；往复竖刀将刀成的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝或段、曲线丝、方丁（或形刀）输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度；应注意被切菜直径较粗时（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果。

产品特点：

1.模拟手工切菜原理，操作简单，使用方便，不锈钢外壳，加厚板材，不易腐蚀，结实耐用。

2.采用竖刀类似菜刀的上下切制，速度快，效***，大大减轻了人力劳动。节省了人力开资。

3.敦厚的支架，底部有四轮定向移动设备，可以将机器拖动到客户需要的位置。

产品优点：

1.本机主要有机架、旋转刀盘、传动部分、输菜部分等组成。

2.适用于体积较大的蔬菜切片或切丝。

3.切菜质量好，切制厚薄及大小均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织。

4.切菜效***、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效、是蔬菜加工行业的理想设备。

5.加厚不锈钢板材，机器外观设计合理、美观，符合食品加工企业卫生要求。

6.采用标准铜芯电机，防水开关，无氧铜芯电缆，机器使用更安全。

 产品参数;

YQC-Q1000型多用切菜机使用说明

1、用途及特点：

富兴牌YQC-Q1000型多用切菜机本是模拟手工切菜原理，采用“无级调速”、“无级调节机构”和“离心式切片机构”等***技术研制而成的复合式多功能切菜机。广泛适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工,可切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形多种花样。

2、主要技术参数：

外形尺寸     1300×510×1050

机器重量       380kg

电机型号       Y90L-4 1.5kw  380V

竖刀切速       167~490次/min

拨盘转速       235~686 r / min

生产效率       1000kg/h（切菜规格较大时）

三角带  A1000-2   A1499-2

无级调速带    753×38×12-2

输送带    2225×318×8-1

压菜带    650×275×4-1

3、安装与调试：

3.1机器应平稳放置在水平的工作场地上。

3.2使用前应对各部位进行检查，开关及电源线是否因运输而破损，紧固件是否有松动，切片机构内是否有异物。

3.3接通电源检查拨盘转向是否与所标示方向一致，若不一致，调整电源线接头。

3.4空车运转时不应有冲击、震动和不正常的声音，否则应予以检查，排除后才可使用。

4、使用方法：

4.1竖刀按装

4.1.1竖刀用于茎、叶类软菜的切断，以及将离心切片机构切好的片切成所需规格的丝或曲线、块、丁、菱形等花样，切制不同花样的菜需要按装相应的竖刀。

4.1.2产品出厂时，竖刀一般作为附件成套配备，（直刀、曲刀、菱形刀、长块刀、方块刀各一把）用户如果另有需要可以定做或调换。

4.1.3按装竖刀时，先转动可调偏心轮，使刀架行至离下死点1-2mm处（根据菜的水分确定），使竖刀刃部与输送带接触后紧固在刀架上。

4.2竖刀切菜尺寸调整

4.2.1竖刀切菜尺寸可以在1-30mm任意调整，通过调整可调偏心螺钉，得到所需的尺寸。

4.2.2菜的尺寸减小：转动可调整偏心轮，使槽的开口朝上，松开可调偏心螺钉，向偏心轮中心方向移动适量。

菜的尺寸增大：转动可调偏心轮，使槽的开口朝下，松开可调偏心螺钉，离开偏心轮中心方向移动适量。

4.3切片厚度调整

4.3.1切片机构适用于土豆、萝卜等瓜薯类硬菜的切片，切片厚度可以根据要求在2-10mm之间调整。

4.3.2片刀固定在料筒壁上，切片厚度可通过调整活动板两侧的螺钉得到，调好后紧固螺母。

不锈钢料筒是通过调整偏心轴使活动间隙发生变化，得到所需尺寸。

4.4速度调整

4.4.1根据不同的蔬菜选择不同的速度，以达到理想的切菜效果。竖刀切速为167-490次/min，一般竖刀所切菜尺寸大（粗），速度需慢；尺寸小（细），速度需快。拨盘转速为235-686r/min，根据菜的新鲜程度，菜的韧性等确定其速度，使切出的片表面平整，光滑，不碎为宜。

4.4.2前侧调速螺杆是调整竖刀切速，后侧调速螺杆是调整拨盘转速。机器工作时，将调速手把套入调速螺杆方头，顺时针旋转速度则快。逆时针旋转则慢。

4.5离合调整

4.5.1前后离合机构分别控制竖刀及拨盘，两机构同时工作，也可单独工作。

4.5.2如切茎叶类菜时，可将前离合把手推到工作位置，把后离合把手拉出工作位置，如果切片又需要将片切制花样时，两离合把手同时推到工作位置，如果只需切片就可将后离合把手推到工作位置上，前离合把手拉出工作位置。

5、维护保养及注意事项：

5.1各活动部位油孔每班加注10#机油一次，变速箱齿轮每季度更换一次齿轮油，滚动轴承每季度更换一次钙基润滑脂，链轮及齿轮每班加注机油适量，以不滴落为宜。

5.2切菜时勿将异物混入菜中以免损坏机件，所切菜要清理泥渣食盐等，以免损坏刀具，用完后清理残余剩菜并擦拭干净，保持清洁。

5.3工作时切勿将手伸入拨盘中或竖刀下面，确保人身安全。

5.4使用时不要使开关和电机及电源线破损、受潮进水，以免发生漏电，为***安全，请在机器的接地标志部位连接地线。

5.5工作中如果机器声音不正常时，必须立即停车检查，待故障排除后，方能继续使用。

5.6在工作过程中，如果发现输送带与压菜带发生松动及时调整涨紧螺钉使其涨紧，但应注意两边的松紧程度，不要让带发生跑偏现象。

1、香葱、香菜、菠菜、韭菜、韭蒜等茎杆茎叶物料段形、片形。

2、***菜、青红椒等块形。

3、胡萝卜、白萝卜等切片、切丝、标准段长丝。

4、芦荟粒、芦荟条。改变切刀与送料槽安装角度为专斜切机将根茎类蔬菜：如马铃薯、蕃薯、黄瓜、竹笋、洋葱、茄子等切片、条、丁，适合卫生餐饮人员或食品加工厂使用. 用途：叶菜类：可切芹菜、大白菜、***菜、菠菜、葱、大蒜、瓜类等长条状之物切成片、丝、段状，适合食品加工业者配合自动化生产线。

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