我们知道：目数是一个长度单位，代表在1平方英寸上以应目数的方孔的边长。“目数”是丝网的规格单位，是指1英寸(25.4毫米)的长度上，有多少个孔目。
活性炭的目数，是指物料的粒度或粗细度。一般定义是指在1英寸*1英寸的面积内的筛网，物料能通过该筛网，筛网的孔数即定义为目数。如200目，就是该物料能通过1英寸*1英寸内有200个网孔的筛网。以此类推，对于活性炭来说，目数越大，说明果壳活性炭的粒度越细；目数越小，说明活性炭粒度越大

一般超过100目，活性炭颗粒就趋于粉末了，但是其实还是颗粒;目数越小，则活性炭颗粒越大，比如8目数-12目数的活性炭颗粒就很大。
一般来说，活性炭单位体积中目数越多，接触空气面积，吸附性越好。这个是有限度的，例如竹炭。孔大，目数少，接触面积小。椰壳活性炭，目数多，接触面积大，效果好。煤炭经过提炼成的活性炭只能用于工业使用，家用就免了。拿同样的5-10目和10-24目的净水炭来说，同样重量下，10-24目的活性炭接触面积大，净化效果好，但是他的流速慢，净水量少，如果装在净水设备中，小设备用小颗粒，大设备用大颗粒。

        水处理专用活性炭一般为柱状颗粒，比表面积大，微孔发达，机械强度高，吸附速度快，净化度高，不易脱粉，使用寿命长。水处理活性炭以高品质椰子壳、核桃壳、杏壳、桃壳、煤质为原料，经系列生产工艺精制而成，外观呈黑色颗粒状。优点是孔隙结构发达，比表面积大，吸附性能强，库层阴力小，化学性能稳定，易重复使用。适用于高纯度的生活饮用水、工业用水和废水处理的深度净化。水处理活性炭选用高品质果壳椰子壳为原料，采用***的生产工艺精制加工而成，产品具有孔隙结构发达，强度高，杂质含量低，颗粒度适当，阻力小，易于重复使用等优点。对水质净化有非常好的效果，它不但能除去异臭异味，提高水的纯净度。对水中各种杂质如氯、酚、砷、铅、氰化物、农药等有害物质也有很高的去除率。可广泛用于装填各类大、中、小型净水器。也适用于糖类，清凉饮料的脱色和精制，以及室内外空气的净化，尤其是加载了特殊成分的活性炭对室内有害气体如氨、甲醛等，具有更好的净化效能。
       活性炭在水处理中的应用：
水处理分为上水处理和下水处理：上水通常指生活用水、工业用水、纯水等经过人工处理后使用的水；下水通常指生活污染水、工业污水等。