连翘，人们对连翘的利用却只局限于果实，而同样非常有价值的连翘叶子却无人问津，只等每年秋天到来凋零枯萎。谁能想到漫山遍野没人要的废叶子还能换钱？随着连翘茶的发展，不仅将覆盖满山的连翘叶变成了财富，也为当地村民***出一条新的致富路，现有农户企业已经进行栽培，市面上有了连翘红茶，连翘绿茶，连翘清茶，这么好的东西，这么好的市场机遇，您是否能抓住呢？

那么连翘茶的制作主要有哪几道工序？圣达小王带您来看看。

工艺流程：采摘鲜叶-清洗沥水-杀青-揉碾-烘干-包装。

讲讲：连翘杀青工艺

对于鲜叶茶的加工，杀青工序在这有着举足轻重的地位。对于传统工艺来说，无非是人工炒青，蒸汽杀青，还是滚筒杀青，不管从产量，耗电量，人工费这块来说，都不占优势，而且杀青出来的茶叶品质也很难把控，更是很难形成规模化，产量化，产业化生产。

圣达公司在微波杀青设备这块是有着丰富的实际运用经验，无论是茶叶杀青，桑叶茶杀青，绞股蓝杀青，蒲公英茶，还是杭白菊茶杀青，牡丹花玫瑰花等等杀青工艺领域，都有着诸多的实战积累经验。我们相信，如果您来找我们了解了解，您会有不一样的收获。

那么什么叫作连翘微波杀青机？它是如何杀青的？

微波杀青机是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节蒸发掉之10的水分，节省了后续烘干成本。杀青完毕，揉碾或直接再经微波烘干一次完成成品，连翘茶的干度均匀，色泽青翠，完全不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能。

上面我们提到要把连翘叶做成规模化，产量化，产业化的连翘茶产业。那么连翘鲜叶杀青烘干要快。杀青是各种茶叶等形状和品质形成的关键工序，简单的来说这个过程就是将一些物料定色，然后进入烘干机进行烘干就不会出现变色的情况。

今天西安圣达来帮您。光说不做不行，那我们的设备是如何做到的产量化，规模化的？

1. 连翘微波杀青，温度提升快，杀青效果好

传统的杀青温度一般是在100℃左右，微波升温很快，杀青的温度一般在85℃以上，微波能迅速的把温度提升到85℃，这样就能很快的钝化氧化酶活性，从而达到杀青的效果。

2. 微波杀青的时间短，并可以连续进行，即开即用，无热能损耗

由于微波的频率很高，使茶叶内部分子高速碰撞而产生了摩擦，所产生的热量迅速提高了物料的温度，从而达到快速升温的效果。

3. 微波杀青温度均匀，热

微波可对茶叶的内外同步加热，不需要预热，开机即可加工，而且无焦叶，无焦边，碎屑等。

4. 杀青烘干一体机，一机多用

杀青后进行下一步是揉碾，揉碾成型后需要烘干，那么微波杀青机在针对干燥，操作人员只需要调节下传送带的速度与生产温度即可。

连翘用微波杀青机加工出来的品质具有:

（1）产品质量好；由于桑叶表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀
    （2）水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好。

下面给大家呈上几张圣达微波杀青机的实际运用效果图：