空气能烘干机工作原理压缩机起着压缩和输送循环工质从低温低压处到高温高压处的作用，是热泵烘干机的主要部件。 蒸发器是输出冷量的设备，它的作用是使经节流阀流入的制冷剂液体吸热蒸发，以吸收被冷却物体的热量，达到制冷或集热的目的； 冷凝器是输出热量的设备，从蒸发器中吸收的热量连同压缩机消耗功所转化的热量在冷凝器中被冷却介质带走，达到制热的目的； 膨胀阀或节流阀对循环工质起到节流降压作用，并调节进入蒸发器的循环工质流量。 压缩机的不断工作，使循环工质不断地从低温环境中吸热，并向高温环境放热，周而往复地进行循环。从而输出高品位的热和低温的空气介质。 

       香菇烘烤总共分为三个阶段： 温度段：温度控制40~45℃，烘干5个小时，含水在70%~80%，控制湿度在15% ***温度段：温度控制50℃左右，烘7个小时 第三温度段：温度60℃，烘2个小时 蘑菇烘干机特点： 1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外； 2、节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。 3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。 4、运行***：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种***的半封闭干燥系统。 5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠，使用寿命长；运行***，全自动免人工操作，智能化控制。 6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。 7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品农副产品海产品、纸品木材、皮革化工医药等高温热水和烘干系统设备。

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