1.简介

101澄清剂可用于各类果汁、蔬菜汁、食醋、料酒等果疏汁、食用调味品的澄清。去除多余蛋白质、鞣质、树胶、色素及果胶等不稳定的杂质快速地凝聚和沉淀，同时伴着杂质一起沉淀并被滤除，从而达到除杂澄清的目的。***，不影响有效成份，保持原液口感，达到澄清透亮的澄清效果。

2.性状

　果汁酒澄清剂选用优质天然铝硅酸盐粘土为原料，经精制、复配而成。产品符合国际葡萄酒药典（OIV）标准，有效成份含量高，使用方便。适用于葡萄酒和其它果汁酒的澄清处理，可有效地吸附酒中的蛋白质，明显降低葡萄酒的总氮含量，提高酒的稳定性、澄清度和感官质量，是一种理想的葡萄酒、葡萄汁、果露酒专用澄清剂。本品经浙江省食品监督检验所检测属级制品，符合食品工业卫生要求。

3.用途

1． 有效性高  不影响溶液中有效成分，能***提高有效成分的含量，***产品的质量。

2． 方便快捷  不用添加特殊设备，结合现有的设备工艺直接添加。

3． 提高效率  不受PH值和温度的限制，工艺流程短，全部澄清过程只需一个小时内完成，生产效率、成本得到有效降低。

4． 稳定性好  由于澄清后的液体中保留了高分子物质及多糖等无亲水胶体，使之对疏水胶体起到保护作用，可除掉导致二次返混粘壁物质。

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