食品级豌豆蛋白价格 豌豆蛋白厂家价格批发

1.简介

产品名称；豌豆肽粉

执行标准；国标

有效成分；豌豆肽粉

CAS；有

型号；食品级

2.性状

类白至淡黄色粉末

3.用途

豌豆蛋白粉的乳化性及乳化稳定性随蛋白液浓度的增大而增强；豌豆蛋白粉在pH4时，乳化性和乳化稳定性低，随着pH的升高，其乳化性和乳化稳定性都增强。

食品中的应用

豌豆蛋白粉可作为营养强化剂添加到谷物食品中，如面包、蛋糕、挂面、营养米粉，也可作为肉类代用品添加到火腿肠、红肠等西式肉制品中

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