产品特性:粉末或结 | 是否进口:否 | 产地:陕西 |
食品添加剂生产许可证号:SC20194172300133 | 型号:食品添加剂 | 产品名称:木瓜蛋白酶 |
类别:木瓜蛋白酶 | 货号:sdxaw | 品牌:晨明牌 |
酶活力:酶活力不等,详情致电咨询 | 酶活力保存率:99% | 砷含量:0% |
有效物质含量:99% | 重金属:0% | 产品规格:25千克一件 |
CAS:9001-73-4 |
木瓜蛋白酶厂家 食品级 饲料级 工业级 木瓜蛋白酶生产厂家
一、简介
木瓜蛋白酶(Papain),又称木瓜酶,是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一种低特异性蛋白水解酶,广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内,其中在未成熟的乳汁中含量最丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸,属于巯基蛋白酶,它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生等特点,因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。
二、性状
1、 胰酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等技术,产品质量达到食品级的质量标准;
2、 胰酶在较高的温度和弱碱度下具有优良的性能。
产品性状:淡黄色固体粉末
三、用途
酪蛋白被木瓜蛋白酶降解生成的酪氨酸在紫外光区 275nm 处有吸收峰。
木瓜蛋白酶(Papain)简称木瓜酶,又称为木瓜酵素。是利用未成熟的番木瓜(Carica papaya)果实中的乳汁,采用现代生物工程技术提炼而成的生物酶制品。它是一种含巯基(-SH)肽链内切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有较广泛的特异性,对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力,同时,还具有合成功能,能把蛋白水解物合成为类蛋白质。溶于水和甘油,水溶液无色或淡黄色,有时呈乳白色。适合PH值6~7(一般3~9.5皆可),在中性或偏酸性时亦有作用,等电点(pI)为8.75;适合温度55~65℃(一般10~85℃皆可),耐热性强,在90℃时也不会完全失活;受氧化剂抑制,还原性物质激活。木瓜蛋白酶由212个氨基酸残基组成,当用氨基肽酶从N末端水解掉分子中的2/3肽链后,剩下的1/3肽链仍保持***的活性,说明木瓜蛋白酶的生物活性集中表现在C末端的少数氨基酸残基及其所构成的空间结构区域。
应用领域
1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等
2.【医药行业】:保健食品,基料,填充料,医药原料等
3.【饲料兽药】:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等
4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
5.【实验试剂】:可用于实验研发
陕西晨明生物科技有限公司是生产销售,化工原料,食品添加剂,医药原料等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。陕西晨明生物科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得***的认可。本公司以客户为导向,以市场为指引,努力开发新产品。奉客户为上帝,真诚服务,客户满意,是我们全体工作人员不懈的追求和不竭的动力。回首过去,我们一路艰辛,展望未来,我们满怀信心,虽然丰收在望,我们没有骄傲,而是居安思危努力迈向更加美好的明天。我们欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 注册资本 | 1200.00万人民币 |
公司注册地址 | 陕西省西安市国家民用航天产业基地飞天路588号北航科技园6号楼四单元三层航大企业服务中心K365 | 统一社会信用代码 | 91610138MA6W3TH00B |
登记机关 | 西安市工商行政管理局国家民用航天产业基地分局 | 法定代表人 | 邢文博 |
公司成立日期 | 2018-09-30 | 营业期限 | 2018-09-30 至 无固定期限 |
经营范围 | 生物制品(除疫苗)、保健食品、植物提取物、化工产品(不含易燃易爆危险品、监控、易制毒化学品)、食品添加剂的销售、技术研发、技术咨询、技术转让。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) |