L-丙氨酸厂家 食品级 饲料级 工业级 L-丙氨酸生产厂家

1.简介

中文产品名称：L-丙氨酸

英文产品名称：L-Alanine;L-α-Aminopropanoic acid

化学分子式：C3H7NO2

化学名称：L-丙氨酸

2.性状

白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。在水产动物(虾、蟹)中含量较多，并形成特征性呈味成分。

3.用途

 1、增加化学调味品的调味效果，对于核酸类的调料，约加为其3~5倍可增加其调味效果。

 2、改善人工甜味剂，添加人工甜味剂的1~10%后能缓和甜味，回味好。

 3、改善有机酸的酸味，加入有机酸量的1~5%能改善冰醋酸、丁二酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸的酸味，使酸味接近天然味道。

 4、对腌制品的效果：添加食盐量的5~10%能够入味早，缩短腌制时间。

 5、醇类饮料加入丙氨酸后，可使其味道淳厚，而且能防止啤酒和发泡酒的老化，减少酵母气味。 

6、在酒类和蛋黄酱中加入1~2%的丙氨酸，有防止氧化效果。 

7、对粕制品、酱油、腌制品添加2~3%能改善其味道。

山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际***的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。