沃达斯科奶粉生产线，单段和两段设备生产的奶粉中都会有大量的单一颗粒，这些颗粒呈尘状并极难于再复配成奶。两者之间当然也有一些轻微差别。两段干燥奶粉由于原始颗粒比较大表面比较粗糙并且有一些附聚粉存在，使产品终不是非常尘化并能很容易地复配，然而这两种奶粉间的区别是他们的特性，这些特性受到奶在干燥过程暴露于热处理的影响。

另一有关特性的问题为溶解度指标和孔隙空气的含量，都较低，而容积密度却较高。液滴在刚刚离开雾化器时，温度比较低，仅仅略高于干燥空气的湿球温度，颗粒温度随水分逐渐脱除而逐渐上升，终达到温度低于出口空气温度——比出口温度低多少，这决定于颗粒水分含量。

原料乳即牛奶的验收及预处理 从原料的验收，初步确定是合格的奶，然后开始净乳，拿到奶之后，需要初步把一些细菌甚至有一些杂志把它剔除掉。 

配料 配料工序，乳粉生产过程中，除了少数几个品种(如全脂乳粉、脱脂乳粉)外，都要经过配料工序，其配料比例按产品要求而定。配料时所用的设备主要有配料缸、水粉混合器和加热器。按照配方的要求，把所需要的添加的微生物，微量元素，各种辅料添加进去作为一个配料。