猪血豆腐配料罐 血豆腐真空脱气罐  鸭血豆腐杀菌设备，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。血豆腐也不只是现代人吃，古代在《本草纲目》中对血豆腐就有记载：“猪血味咸，性平，甘、苦、美容、性温。有一定的解毒清肠的作用”。猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解，未被消化的剩余残渣会吸收大量水分，同时还吸附肠内的有害物质，如混在食物中的金属微粒、粉尘等，一起转化为粪便，排出体外，不但避免了这些物质对人体造成损害，还能滑肠通便。吃血豆腐要买盒装的，而且要查找外包装上是否贴有“动物产品检疫合格”等字样的标签，选购有“合格证”的。

动物血富含铁质，并且以血红素铁的形式存在，很容易被人体吸收，达到补铁的效果，能有效预防活改善生长发育阶段的儿童和孕妇及哺乳期妇女的缺铁性贫血。同时也因其含有丰富的蛋白质、锌、铁、维生素B2等营养成分，和清理肠胃的功效成为人们餐桌上炙手可热的烹饪美味。

    大家平常接触多的，可能就是猪血和鸭血。这两种动物血的营养价值相对来说是鸭血略高一些。而且鸭血量少，所以就显得十分娇贵，价格上也稍高一筹。于是就有了猪血当做鸭血卖，猪血勾兑鸭血等事件。那么我们如何来分辨您买到的血豆腐，是猪血还是鸭血呢？