传统酿酒制造工艺中所制造的酒经过蒸馏、冷却后产生成品酒，为了提升成品之后酒的质量及口感，需要在制造工艺中对其进行蒸馏，将液体转化为气体，再经过冷却之后将气体转化为液体，由于在冷却的过程中，蒸馏管内部需处于封闭的状态，以免其内部的温度处于热化的状态，导致内部产生的水蒸气被漏出，造成浪费。

蒸馏管的外壳处于冷却设备内部，冷却设备内部装满冷水，通过水吸热将蒸馏管内部的热量吸出，但是传统的冷却装置需要大量的水来进行冷却，冷却设备内部的水被温热之后不能及时更换水，影响酿酒的品质，且水能源被大量浪费，酿酒成本增高，且循环换水过程中需要消耗大量的水资源，不利于能源的节约。所以为了能够***产品发酵的质量，我们也需要用到冷水机，利用压缩机制冷蒋水冷却所需温度循环降温，减少水资源浪费，冷却水温低***提高产量。

风冷式冷水机介绍

是一种通过蒸汽压缩或吸收式循环达到制冷效果的机器。这些液体能够流过热交换器到达对空气或设备降温的目的，蒸汽压缩冷水机包括四个主要组成部分的蒸汽压缩式制冷循环（压缩机，蒸发器，冷凝器，部分计量装置的形式），这些机器可以实现不同的制冷剂，吸收式制冷机使用的制冷剂和城市用水良性硅胶作为干燥剂。吸收式制冷机利用水作为制冷剂，并依靠之间的水和溴化锂溶液，以达到制冷效果很强的亲和力。

运作是通过三个相互关联的系统：制冷剂循环系统、水循环系统、电器自控系统 ！ 压缩机：压缩机是整个制冷系统中的核心部件，也是制冷剂压缩的动力之源。它的作用是将输入的电能为机械能，将制冷剂压缩。

制冷剂循环系统：

1、蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发，最终制冷剂与水之间形成一定的温度差，液态制冷剂亦完全蒸发变为气态后被压缩机吸入并压缩（压力和温度增加），气态制冷剂通过冷凝器（风冷/水冷）吸收热量，凝结成液体，通过热力膨胀阀（或毛细管）节流后变成低温低冷剂进入蒸发器，完成制冷剂循环过程。

2、压缩机采用***、法国百福马或日本三洋涡旋、压缩机，稳定、高效了设备长期可靠的运转。封闭式的压缩机，较开式压缩机具有密封性能高，在长期的运行过程中，绝无冷冻机油和冷媒泄漏。

3、冷凝器采用高效翅片式的设计，蒸发器采用高效内螺纹铜管水箱盘管式设计，能有效提高热效果，清洗也方便。

4、水泵精选南方不锈钢大流量高扬程水泵，使用安全超静，省电耐用。机体外壳用静电粉体涂料烤漆，美观大方。装有不锈钢水箱，清洗方便快捷。水箱内含有浮球自动补水装置，可用来测量并控制水位，从而有效地为客户节省时间并提高工作效率。

5、机组制冷部件和电控元器件均选用***，如美国ALCO，意大利ARRON、SIEMENS、法国SCHNEIDER等***公司的产品与之配套，使整机的运行更安全，性能更可靠，运行故障率***。

6、机组具有整体结构紧凑，外形美观，体积小，重量轻，振动小，安装操作简单，无需加装冷却水塔和冷却水泵，底部装有活动脚轮，可随意改换安装的，运行噪声低等一系列优点！