四门冷柜如何保养？

四门冷柜多用于酒店店和饭店的厨房，由于使用的环境比较恶劣，所以平时合理的维护保养对于冷藏柜的使用寿命有极重要的影响。

1、冷柜应放置在远离热源，通风良好，坚实平整之处，防止环境温度过高，导致冷凝器散热不良，影响制冷效果。

2、***柜体与周围的距离：左右距离不小于20cm,背部不小于10cm，顶部距离不小于50cm。

3、冷柜电源必须专线供电，插座可靠接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。

4、经运输的冷柜应放置两小时以上方可通电，冷藏柜通电两个小时后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。物品堆放均匀，堆放食品时应留冷气流通空隙。

5、使用冷柜时应尽量减少开门次数，防止冷量流失。

6、冷柜应有专人管理，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，重大问题应请专业人员进行检修，并及时与我厂维修部门联系。