肉类嫰化入味滚揉机 热销鲍鱼腌制滚揉机 西餐腌制真空滚揉机联系156-6688-62O3在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白，易被吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品***。

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肉类嫰化入味滚揉机产品优势：

1、可以在真空状态下进行工作和处理、避免产品滚揉时被划碎相互撞击摔打，达到按摩腌渍的作用。

2、可以***改变肉的组织结构提高切面效果。

3、***促进促进肌纤维蛋白的溶解和提取。提高产品质量降低蒸煮损失降低了劳动力成本，减轻劳动强度提高生产效率。

4、可以***缩短温暖的环境时间，降低生产成本。

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