厨房工作时排放出大量油烟。油烟中的高分子多含芳烃类化合物，极易吸附在所接触的物体上，污黑油腻，而且还是潜在的致癌物质，对周围环境造成污染。

以下为厨房油烟的危害：

1 食欲减退，精神不振锅体温度超过2400C，油的性质会发生质变，产生大量有害油烟，油烟吸入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合症。

2 熏脏厨房，一身的油烟味厨房被油烟熏的脏兮兮油腻腻，谁做饭都会一身的油烟味，难闻死了

3 慢性角膜炎、鼻炎、咽炎、气管炎油烟主要成分，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。

4 皮肤粗糙有皱纹、掉头发、发胖油烟颗粒堵塞皮肤毛孔，导致女性皮肤干燥粗糙、出皱纹、***，中年女性则更易发胖。看着妻子脸蛋儿一天天变黄，皮肤一天天粗糙，掉头发、发胖，真让人着急。

5 导致肺部病变油烟中的有毒物苯并芘，使人体组织发生病变，如果长期接触油烟，发病率将会增加2-3倍。

6 引发中老年疾病油烟中的脂肪氧化物容易引发心、脑血管疾病。特别是对中老年人的危害更大。

厨房油烟治理工程的设计原则：

1、采用成熟可靠的工艺，在***排放达标的前提下尽可能减少投资，降低运行成本。

2、非标设备应符合国家或行业相关规范并***性能稳定，外表美观。

3、设备应采取必要的防腐措施，延长使用寿命。

厨房油烟治理后达到国家《饮食业油烟排放标准》（试行）GB18483-2001要求。

允许排放浓度为2.0mg/m3，适用***14000国际通用标准。

厨房油烟处理的工艺说明：

1）、厨房油烟经过吸油烟罩、管道引入油烟净化装置。

2）、在油烟净化过程中，油烟废气首先经过机械过滤捕捉细微的油雾及颗粒污染物，然后再经过电离去除有毒有害物质。

3）、通过静电处理后的油烟废气通过风管高空排放。

4）、油烟净化器每三个月定期进行维护清洗一次。

我公司生产的“JF-Y”型系列电子式油烟净化器是油烟在进风口被导风分流管（分流柜）均布进入净化器内，由净化器内设定的格网将烟气中的杂物与烟气分离隔除；油烟通过电离作用在电层中进行“分解”处理，使油雾粒子“碳化”。它能高效、快速、分解油污，并能长期保持平稳的净化率。通过“分解+碳化”系统处理后的油烟，再进入高压静电场层，由高电压产生的臭氧进行***氧化，将所有的油烟进一步对撞，催化、再在双级处理的作用下强迫气体***碳化分解，从而达到净化空气。

静电油烟净化器的特点：

1）、净化效***运行稳定。

2）、结构紧凑、新颖、体积小、重量轻、安装使用方便。

3）、噪声≤45dB（A）阻力小，设备风阻≤100Pa。

4）、运行成本低、耗电功率小。

5）、分解＋碳化技术，不用设置接油装置．

6）、安装方便，任何环境现场均可安装，不受限制．

7）、清洗及维护方便、使用寿命长。

厨房油烟净化器的选型:

净化器的风量选择与风机、风量、灶眼关系到处理效果，每个灶眼处理风量为2000 m3/h， 选用净化器必须根据灶眼数量×2000 m3/h计算，净化器的风量确定风机风量，风机风量不得大於净化器风量的15％为合适.