葡萄酒酿酒罐 啤酒发酵罐 不锈钢储奶罐酸奶是鲜奶进行发酵之后制成的一种乳品，分为固体老酸奶和液体酸奶，固体酸奶使用固体酸奶机来制作，发酵过程中静置不动，所以发酵成型之后是凝固型的，液体酸奶使用发酵罐来制作，发酵过程中发酵罐带有搅拌装置会不停的搅拌，所以发酵起来是液体状，做酸奶用的牛奶都是需要经过杀菌之后的，我们公司酸奶机、发酵罐、杀菌机等一系列的奶加工设备都有生产，欢迎来电咨询！

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葡萄酒酿酒罐 啤酒发酵罐 不锈钢储奶罐酸奶的工作原理：

利用微生物的活性，对物料中的有机质进行生物分解、转换。通过温度控制使细菌快速繁殖，使鼠李糖乳杆菌（LGG）这种益生菌家族快速的传宗接代。这种乳杆菌能加强人体的细胞活性，增强身体的新陈代谢。牛奶加入后，当温度、水分、氧含量等条件达到一定指标时，这些微生物大量繁殖并分解奶中含有的有机物。牛奶的高温好氧发酵过程实际上就是牛奶中的微生物发酵的过程。不溶性大分子有机物先附着在微生物外，由微生物所分泌的胞外酶分解为可溶性小分子物质，再送入微生物细胞内被利用，而堆体基质的形态复杂，只有分解为简单形态才能为微生物利用。从而被人体快速的吸收和利用！（Tel：188**5364--5289）

葡萄酒酿酒罐 啤酒发酵罐 不锈钢储奶罐酸奶的工作过程

牛奶中的蛋白质分解为胨继而分解为肽，氨基酸，氨化物，细菌原生质产生氮气或氨气

碳水化合物分解为单糖变成有机酸分解为二氧化碳、细菌原生质。

通过乳杆菌和嗜热杆菌的生命活动合成及分解牛奶中的蛋白质和碳水化合物，把一部分被吸收的有机质氧化成简单的无机物，并提供生命活动所需要的能量；同时把另一部分有机物转化合成新的细胞物质，使微生物增殖。当分解速度缓慢下降，释放的热量逐渐减少时，料温也逐渐下降至正常温度。