该离心式滤油机是通过高速旋转的转鼓产生的离心力使渣子和油分离开，液固分离。当转鼓在停止旋转时净油从转鼓滑出，过滤目的，油质纯净，可当时在火上做实验，炸油条，炒菜，不起沫，不溢锅，可二级标准。过去我们已经使用过的过滤设备如：真空滤油机、布袋滤油机都叫有介质过滤（介质是指滤布、滤网），因介质滤布的目数高低不同，过滤过程中大渣子被过滤掉了，细小的微粒穿过网孔流到油液里，这就是过去这些过滤设备的效果是相对解决油质问题，在操作方面，毛油里边的油胶质把网孔给堵上以后就要反复拆启更换滤布，清洗滤布和后期耗件。