精白红薯粉丝生产工艺，是指以精白红薯淀粉为原料，在不加入明矾和其他食品添加剂的情况下，借助一定的粉条机械设备和辅助设施，采用科学、高效的方法生产红薯粉丝的全过程。不同类型的红薯粉条机因为工艺方法不同，生产出的粉条产品在外观、颜色、口感上能够明显感到差别。

漏瓢式粉条机也被称作仿手工粉条生产线，其生产工艺流程为：淀粉原料-和面打芡-揉面-抽真空-漏粉成型-煮粉熟化-冷却捞粉-切断挂粉-常温老化-冷冻散粉-干燥包装。

开启漏丝机，将揉好的粉团放入，观察待漏下的丝条完全均匀时，可以直接落入下方煮粉锅内。

煮粉熟化

煮粉锅水温要控制在微开程度（98°C左右）。

 冷却上挂

及时将煮好的粉条捞出放入冷水池中冷却。低温水可以增加粉丝的弹性。然后根据所需长度进行切断，再捞出上杆挂起。

上杆冷却后的粉条放入冷库内冷冻（户外温度足够低的地区可采取户外冷冻的方式）。冷冻后的粉丝易搓散，减少冰条现象，还能增加弹性。

解冻干燥，完成包装

采取自然解冻方式，同时用手轻轻揉搓，使冻住的粉条全部散开，也可以放入清水中解冻。

多功能粉条机只需更换相应模片就能生产不同规格的产品，粉丝一般有0.8mm、1.0mm、1.1mm三种规格；粉条一般有1.3mm、1.5mm、1.8mm、2.0mm四种规格；扁粉一般有1.0mm×5mm、1.0mm×10mm、1.0mm×15mm三种规格，特殊规格还可定制。

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