斯迈尔桑叶杀青设备 30型微波设备2人可操作的茶叶杀青设备

杀青是茶叶加工的道工序，把新摘的茶叶加以高温，通过高温钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制茶多酚等的酶促氧化，使得茶叶保持故有的绿色，同时蒸发鲜叶中的部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成型，促进良好的香气的形成。杀青是茶叶形状和品质形成的关键工序，传统的杀青方式有炒青、蒸青、烘青、泡青等方式，但往往因操作不当而使得茶叶产生红梗、红叶、闷黄、杀青不均匀等弊端，造成严重的质量问题。

工作原理：

微波加热是微波能与物料水分子共同作用的结果，微波能穿透物体内部里外同时加热，在与微波相互作用时，分子之间每秒发生几十亿次的相互摩擦而产生热量。物料内、外在很短的时间内被加热至水分蒸发需要的温度。微波加热属于一种即时加热，设备即开即停，不需要预热。因此，微波烘干设备加热干燥时间短、速度快。

优势：

1、杀青时间短、速度快。一分钟即可完成杀青效果，大概是常规杀青时间的1/8。

2、 热效***。可同步完成杀菌、干燥、杀青、杀虫等多种工艺。

3、 杀青效果均匀，还能够起到***的杀虫和防霉。

4、 提高金银花的规格等级及质量。微波处理后的金银花冲泡后使其有效成分充分的析出。

5、 降低生产成本。微波设备只需电、水，其成本与常规热风设备相比，可节省75％～80％。