产品特性:防腐剂 | 是否进口:否 | 产地:中国 |
食品添加剂生产许可证号:SC20111110190211 | 型号:食品级 | 类别:酸味剂 |
有效物质含量:99% | 主要用途:食品添加剂 | 产品名称:肉桂酸钾 |
品牌:恩鸣 | 执行标准:国标 | CAS:16089-48-8 |
一、简介
中文名:肉桂酸钾
英文名称:Potassium cinnamate
肉桂酸钾产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成。食用后在的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不会改变内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题,更不会与其它素出现交叉抗性,是一种的食品防腐剂。
二、性状
白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有肉桂香气。
三、用途
肉桂酸钾的使用能使产品扩大 谱、协同提高 效果、安全性高。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、酶菌、 作用 强,其抑制酶菌的有效浓度为0.05-0.1,一般常用量为0.1-0.2,抑制 的有效浓度为0.01-0.1。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲酶毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。同时,肉桂酸钾不受酸碱度的限制,PH值在2-7之间抑菌效果也相当好,且抑菌效果不因PH的波动而变化,能广泛运用于各类食品中。
CAS:16089-48-8
企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 注册资本 | 1750.00万人民币 |
公司注册地址 | 常州市钟楼区运河路50号中博星运50产业园10幢204室 | 统一社会信用代码 | 91320404MA26ET749D |
登记机关 | 常州市钟楼区市场监督管理局 | 法定代表人 | 李文浩 |
公司成立日期 | 2021-07-02 | 营业期限 | 2021-07-02 至 无固定期限 |
经营范围 | 许可项目:食品添加剂生产;饲料添加剂生产(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准) 一般项目:食品添加剂销售;饲料添加剂销售;工业酶制剂研发;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;食品经营(仅销售预包装食品);专用化学产品销售(不含危险化学品)(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动) |