双螺杆挤压膨化机顾名思义就是机筒里面有两根螺杆。双螺杆挤压膨化机适用原料十分广泛，物料送入膨化机中，螺杆螺旋推动物料形成轴向流动。同时，由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料内部的机械摩擦，物料被强烈地挤压、搅拌、剪切，其结果物料被进一步细化、均化。随着压力的逐渐加大，温度相应升高，在高温、高压、高剪切条件下，物料的物性发生变化，由粉状变成糊状，淀粉糊化，蛋白变性，纤维质部分降解、细化，致病菌被杀死，卫生指标提高，有毒成份失活。当糊状物料从模孔喷出的瞬间，在强大的压力差作用下，物料被膨化、失水、降温，膨化产品结构疏松、多孔、酥脆，且有较好的适口性和风味。

双螺杆挤压膨化机集压缩、混合、混炼、剪切、熔融、杀菌、膨化、成型等多种功能一体，在极短的时间内全部完成。模具的变换可以***变换产品的形态和尺寸，双螺杆膨化机可以生产线食品品种繁多，可生产休闲小吃食品、早餐谷物食品、夹心膨化食品、即溶米粉、汤料、面包片、组织化植物蛋白、糖果、调味组分、宠物食品、鱼虾饲料、人造米、玉米片等，并且可以开发出无数种新型食品。

双螺杆挤压膨化机组成部分：

(1)动力驱动系统: 传动电机、皮带、减速机分配箱组成；螺杆转速：0-380转变频调速
(2)挤出系统: 由螺杆,机筒,连接段组成； 螺杆为38crmoal材料，渗氮深度5mm,耐磨耐用，机筒为国标45号钢，与螺杆配合间隙控制在0.5mm以内
(3)加热系统:由环绕在机筒上的加热圈组成；根据不同型号膨化由多个独立控制加热区域组成，***控温
(4)电气控制系统: 集中电器控制，有PLC触摸屏和旋钮控制两个方式
(5)旋切系统；旋切系统由旋切电机、皮带、选切刀组成。
(6)油循环系统：齿轮泵、管道、油压表、油箱、分配箱组成。通过油泵带动润滑油在油箱和分配箱强制循环，润滑分配箱内部各轴承
(7)水冷系统;对机筒进行冷却降温。***控制温度，根据加工产品不同合理配置
(6)设备外壳为不锈钢。