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菠萝蛋白酶是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种蛋白酶。

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品牌:九庭是否进口:否产地:河南
型号:食品级产品名称:菠萝蛋白酶类别:菠萝蛋白酶
酶活力:5-50万酶活力保存率:98%%砷含量:0.0002%%
重金属:0.0003%%有效成分含量:98%包装规格:20*1
菠萝蛋白酶 肉类软化水解蛋白质肉类香料 食品级啤酒抗寒

菠萝蛋白酶 肉类软化水解蛋白质肉类香料 食品级啤酒抗寒

菠萝蛋白酶又称:菠萝酶、英文名称:Bromelain

菠萝蛋白酶是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种蛋白酶。

外观:黄棕色粉末。

一、菠萝蛋白酶在食品加工业的应用

1、焙烤食品

2、干酪:用于干酪素的凝结。

3、肉类的嫩化




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郑州九庭化工产品有限公司是一家从事食品添加剂的企业,公司主要销售,甜味剂、营养强化剂、增稠剂 防腐剂 氨基酸 酸度调节剂 酶制剂 着色剂等, 服务热线:0371-56772229 联系电话:18336337809

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企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股) 注册资本 600.00万人民币
公司注册地址 河南省郑州市新郑市龙湖镇郑新快速通道东侧、双湖大道北侧龙湖锦艺城购物中心号楼1单元15层1502号 统一社会信用代码 91410103MA44J3QC38
登记机关 新郑市市场监督管理局 法定代表人 陈志军
公司成立日期 2017-10-31 营业期限 2017-10-31 至 无固定期限
经营范围 一般项目:食品添加剂销售;饲料添加剂销售;保健食品(预包装)销售;食品销售(仅销售预包装食品);化工产品销售(不含许可类化工产品);化妆品零售;化妆品批发;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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