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一、简介

  甜菊糖是从草本植物甜叶菊中精提的新型甜味剂。甜菊糖色泽纯白，口感适宜、无异味，甜菊糖是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的接近蔗糖口味的低热值甜味剂。

二、性状

纯度90％以上的甜菊糖为白色结晶或粉末，吸湿性不大。  易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖味更***，且甜度可得到相乘效果。该糖耐热性差，不易着光，在pH值310范围内十分稳定，易存放。  

三、用途

1.食品工业广泛使用2.保健品行业广泛使用4.具体产品包括饮料、冷食品、罐头、水产品、果糕、调味品、酒类、月饼、肉食品加工、口香糖、制药以及甜菊茶。